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河南安阳中秋节习俗

作者:不详来源:网络2019-09-24 07:32:26
河南安阳中秋节习俗

农历八月十五是中秋佳节,中秋是中国传统四大节日之一,亦称“仲秋节”、“团圆节”,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。

“中秋”一词最早出现在《周礼》一书,农历八月十五恰在秋季的中间,故称中秋节。在我国古代,帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制,因此中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的。

亲人、朋友团聚是中秋的主题,其节日活动为拜月、赏月、宴饮、吃月饼等。安阳中秋节的习俗,与全国大部分地区并无太多不同,但是除月饼外,安阳独具特色的一种中秋美食叫糖饼,中间馅料为红糖,表面撒黑芝麻,做简单的星月图案,先烙再蒸,是祭拜月亮必不可少的贡品。

安阳俗语常说:“八月十五是中秋,家家要喝团圆酒”。中秋时节,全家人聚在一起,团团圆圆、和和美美过中秋。

“安阳有首《八月十五谣》便形象描绘了人们喜庆的情景:天皮儿青,地皮儿黄,小白兔儿你别忙。摆香汁,抻地毯,酥饼烧饼搁中间。苹果只使盘子端。红柿子,毛栗子,当中摆个大梨子。左边石榴右边枣,当中搁个大鲜桃。毛豆子两头尖,各样东西供齐全。二八佳人来烧香,先烧香,后磕头,不求吃,不求穿,光求举家保平安。”

1、蒸糖饼

以往,安阳的家家户户都会在中秋这天早起,然后各司其职准备蒸糖饼。大人负责和面,然将红糖放入两个面饼之内,将口一捏,再把边捏成花边状,用碗底在上面压成环状,撒些芝麻,一个糖饼的雏形就出来了。

而小孩子则是去找糖饼花,一种植物的果实。然后用糖饼花沾上可食用的红色色素,在饼上一压,一个真正的糖饼就出来了。

上锅一蒸,飘香四溢!

在过去,安阳的大部分人家都不富裕,中秋也难吃到几个月饼,美味、简单的糖饼就成了月饼最好的替代品,小孩子非常喜欢吃,也可以敞开地吃。到现在,大家生活条件好了,月饼管够,但很多人家依然保留着这种习俗,热热闹闹得蒸糖饼过节。

2、月饼

吃月饼也是安阳人过中秋的习俗之一,这点和全国基本一致。只是,在过去,家境稍好点的人家,会选择自己烤月饼吃。

当然,这里面的用料很多,包括面粉、猪油和各种常见粮食,步骤也很繁琐,真正烤出来很费工时。但安阳人家就喜欢一家人围在桌边忙碌的情景,热闹极了,这才是过节的味道。

3、拜月

除了吃糖饼、月饼之外,安阳还有中秋拜月的习俗,即晚上的时候在院子里支起一张桌子,设上大香案,并摆上各种美食,饼和西瓜都不能少,西瓜还要切成莲花状。至于为什么摆这些,大概是人们凭借自己的喜好,揣测天上神明的喜好。

再将月亮神像放在月亮的那个方向,红烛高燃,全家人依次祭拜月亮,再让当家主妇算好人数(外地也要算上),平均将大月饼切开。然后,大家把切好的月饼分食……

这就是拜月事宜。记得小的时候,我们都喜欢拜月,结束后会找朋友聚在一起,相互尝各家的月饼,别提多高兴了。

现如今,高楼耸立,院子没了,延续拜月习俗的人家也少了。但很多安阳人依然记得小时候的拜月场景,那是一生最美的回忆之一。

这就是安阳以往的中秋习俗,不仅有浓浓的家人团聚氛围,还有对神明的敬畏。

月近中秋圆,人人盼团圆。古往今来,人们常用“月圆月缺”来形容“悲欢离合”,客居他乡的游子,更是以月来寄托深情。中秋之夜,天上的月亮分外明亮、圆润。人们常说,每逢佳节倍思亲。尤其在月圆当空的时刻,这份思念会变得更加深切。中秋节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。中秋佳节,但愿人长久,千里共婵娟。

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