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河北安新白洋淀端午节习俗

作者:不详来源:网络2019-04-01 10:26:45
河北安新白洋淀端午节习俗

在中国的华北平原上,暖温带的气候和漏斗型的地壳,造就了这块土地上养不住大江大湖。所以华北平原是干旱的象征。在漫无边际的大平原上,白洋淀的存在显得那么弥足珍贵,华北明珠、风向标、北方之肾等记号不禁而走。白洋淀366平方公里的面积,同江南、青藏高原等地的大湖相比是袖珍的。可作为黄河的遗腹子,白洋淀人在千年的历史进程里,创造出世界独有的——中国北方传统水乡风俗。端午节就是白洋淀文化中的一环,以下我们说说白洋淀的端午节。

端午节吃炸糕,依水而居的白洋淀人没有田地,出门就是水淀,芦苇荡和荷花地。他们每天睁开眼就是织席和治鱼,没有过节的概念。可每年端午节大清早,街上的早点铺早就排起长队。他们一遍遍教着孩子“端午吃炸糕,老人小孩不摔跤”的老话,扯着大人衣角的孩子们牙牙学语记在心里。当捧着炸糕敲开长辈的门,叮嘱他们记着吃炸糕。数十载后,眼前的孩子们都已结婚成家,他们也会带着自己的孩子重复当年温馨一刻。当叩响门栓,为长辈捧上炸糕那刻,时光交错重叠。只是当年教会他们传承白洋淀端午节的人,成了自己的叮嘱对象。

端午洗艾叶澡,白洋淀人每天都有干不完的活,无暇顾及花开花落、草木枯荣,可他们的门前都要种一片艾草。这是一种及其普通的植物,没有任何的观赏价值。只为等着端午节那天绽放。艾草全株散发着异样的香味,用艾叶擦身有驱蚊止痒的效果。每年过了端午,五毒虫开始出洞活跃,《白蛇传》中记载着白娘子在端午节,喝下雄黄药酒现原形的传说。在民间艾草有着辟邪的说法。

端午节包粽子,是端午节最具影响力的风俗,传承和流传广泛享誉世界。端午的粽子、春节的饺子和元宵节的汤圆,堪称中国最重要的三大传统食品。粽子是其食材最复杂的一个,江米和红枣好找,可外层包裹物难寻。在白洋淀再简单不过,万亩芦苇荡使其成为粽子第二故乡。当苇叶煮熟掀锅的刹那,屋子里溢满了清香苇叶的味道。因为采用最上乘最新鲜的叶子,再加上能工巧匠们对粽子的包装。当热锅再次沸腾时,苇叶的清香混合着江米的绵香和大枣的甜香,这是人嗅觉世界里的盛宴。出锅的粽子是鱼和熊掌兼得,工艺品的造型下掩盖不了,粽子无比伦比的味道。

白洋淀粽子的味道,确与其别的地方的粽子味道不一样,具有白洋淀芦苇叶所独有的香气,经过蒸煮直接渗入到棕子中,吃起来真的别有一种风味。

白洋淀人家家都用蒸煮过的苇叶把江米和枣一个个裹成三角形,再用马连草或皮条草扎牢在大锅里煮熟。亲朋好友、邻里之间相互送些不同馅料的粽子,互相传递友谊与吉祥。 万水千山“粽”是情,端午节的粽子,外面是浓浓的深情,里面是甜甜地厚意啊!

白洋淀文化传统丰富多彩,我们在感受现代文明,感慨老祖宗为我们留下的独特水乡遗产时。别忘了端午节到了,大家要记得吃炸糕不摔跤,记得用艾叶洗澡祈求平安,记得一家人包粽子享受天伦之乐。

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