当前位置:首页 > 节日民俗 > 时令节气 > 广东潮州冬至食冬节丸习俗

广东潮州冬至食冬节丸习俗

作者:不详来源:网络2020-2-25 15:31:33
广东潮州冬至食冬节丸习俗

每年的冬至日,潮汕人叫冬节,是个传统节日。在潮汕,特别在农村,冬节可算是“大节”,因为这时间,秋收刚过,柴米不用愁,池鱼肥,鸡鸭壮,过节的物品十分丰富。有俗语说:“月怕廿八,年怕冬节”,节距离过年只有几十天,冬节一到,就意味着一年快要过去了,所以有了“冬节小过年”之称。

潮汕地区,过冬至不得不提的一定就是冬节丸了。

冬节丸,是用糯米磨粉和水搓成的,是潮州冬至日最具代表性的食品。在冬节前,农家主妇要纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制),等到冬节这天一早,家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周,各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团,以两只手搓成弹珠一样的丸子,俗称“冬节丸”。“冬节丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满,有的“冬节丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料,俗称“鸭母氽”;“冬节丸”还可任意搓得大小不一参差不齐,取“公孙丸”好兆头。

冬节甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗“冬节丸”,潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好象要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。其实,每年到了冬至这一天,夜的时间最长,冬至过后,才逐渐变短,各家的主妇们都要早早起床,在天亮前把冬节圆煮好,因此又有了“冬节圆未食天銮光”的俗语。

潮汕是个侨乡,很多人在国外谋生,当地俗称“番客”,如果家中有“番客”,冬节日就必须留下一些糯米粉,叫“番圆米志”,待某一天“番客”回来,合家一起“食圆”。要是一年快过去了,“番客”还没有来,那就只好把“番圆米志”吃了,下一个冬节再留下。

旧时还有个例俗,就是在冬节早上,把煮熟的冬节圆捞起,在米缸、门、窗、饭桶、灶头等地方放上一、二粒。象征吉祥圆满,这些圆要放到第三天才可以拿下来,叫“掰圆”。

从前,潮汕还有一种迷信:女儿一出嫁,就不能看见娘家的冬节圆,说是看见了对娘家不利,所以,出嫁的女儿冬节日绝对不可回娘家,要等到“掰圆”之后才能回来,不过,这些习俗如今已经大体不存在了。

© 2010-2030 FengSuWang.com All Rights Reserved.

QQ联系站长 电子邮件联系我们

吉ICP备13004070号-14   吉公网安备22012202000031号