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霜降节气养生开运法

作者:不详来源:网络2013-11-26 14:57:21
霜降节气养生开运法

霜降,指天气寒冷,大地结霜现象。古人将霜降分为三候,指气候变化有三步骤:「一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蛰虫咸俯。」此时豺狼动物已开始大量猎食,准备储冬;草木色黄而凋落;虫皆垂头不食,万物即将进入冬眠状态。

【食】

霜降是秋天最后一个节气,古人会吃羊肉或兔肉养生。史料记载,明朝皇帝在农历九月九日重阳节登高赏秋,并吃霜降时节的兔肉,据说此时营养价值最高。从中医角度来看,霜降进补,首先要补养脾胃。

补脾胃的料理很多,可将山药、芡实及排骨做成芡实排骨粥,因芡实健脾补胃,传说苏东坡每天都吃芡实来养生;另可用红枣炖牛肉,具有补脾及补气的效果。

健脾滋阴的食物还有地黄汤,《千金月令》:「宜进地黄汤,其法:取地黄洗净,以竹刀切薄,晒干。用时火焙为末,碾细,冲汤服,煎如茶法。」这里指的是生地黄,又名生地、干地黄,性味甘苦,可滋阴清热、凉血止血,做成茶饮或熬煮生地黄鸡汤均可;若希望温补者,可熬煮生地黄当归羊肉汤,能益气补身。

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