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小寒习俗与风水

作者:不详来源:网络2014-1-7 7:21:22
小寒习俗与风水

小寒:华夏节气里位数第23个,时间在每年的阳历1月5日至7日之间。小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据气象资料表明,小寒是气温最低的节气,只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

小寒由来

《月令七十二候集解》:"十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。"小寒的意思是天气已经很冷,我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期。小寒一过,就进入"出门冰上走"的三九天了。

小寒由来

小寒的特点是天渐寒,尚未大冷。隆冬"三九"也基本上处于本节气内,因此有"小寒胜大寒"之说。这是因为在上一个节令冬至时,地表得到太阳光、热最少,但还有土壤深层的热量补充,所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后,也是到"三九"前后,土壤深层的热量也消耗殆尽,尽管得到太阳光、热稍有增加,仍入不敷出,于是便出现全年的最低温度。

小寒的风俗

1、吃菜饭

到了小寒,南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口,甚至可与腊八粥相媲美。

小寒的风俗

2、羊肉汤

到了小寒,居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、鹌鹑,其中又以羊肉汤最为常见,首推的是山药羊肉汤,可以补脾益肾,温中暖下。其次是太子惨炖鹌鹑,可以补五脏,益中气。

3、糯米饭

广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

小寒习俗与风水

4、写春联

进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。

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