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春节习俗-杀年猪

作者:不详来源:网络2013-01-31 18:03:55
春节习俗-杀年猪

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三),那杀年猪的热闹戏就算开台了。

其实,真要论起来,俗称吃“猪血泡汤”的年猪饭远远要胜过大年夜饭。

虽然杀了猪,那下酒的菜却是猪骨头、猪血、猪下水之类。待猪骨头炖好后,将放了坛子(酸菜)水煮好的猪血倒入 ,就成了名副其实的“猪血泡汤”大杂烩了,味道十分鲜美。

在座的除了本家的亲朋好友之外,还有几位“特别”的人物—寨里有威望的长寿老人是不可缺少的;平时大人、小孩免不了有些伤风感冒之类的大小事,自然要麻烦山寨里的草医,今日之席他也定是座上宾;平时跟别人闹了口角纠纷,想重归于好但又放不下脸面的,今天是最好的“借口”。而作为被请者,哪怕积怨再深,见对方让了步,也就弃却前嫌,欣然前往。再有就是小孩读书的学校老师。瑶寨山民素有尊师的优良传统,那老师必是不可缺少的嘉宾。

年年岁岁“杀年猪”,岁岁年年求吉祥。这一瑶乡民俗就这样一代一代流传至今。

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