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中国江苏盱眙国际龙虾节

作者:不详来源:网络2013-06-24 09:15:17
中国江苏盱眙国际龙虾节

盱眙龙虾,是淡水龙虾,学名克氏原螯虾。原产于美国,20世纪二三十年代传至我国的南京一带,再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖,进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘,在盱眙境内生长、繁育、壮大,成为盱眙一道亮丽的风景线。

盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐。盱眙龙虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。

克氏龙虾的营养成分和海虾相当,水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。

江苏位于中国大陆东部沿海中心,地处美丽富饶的长江三角州。江苏以地形地势低平,河湖众多为特点,平原、水面所占比例之大,在全国居首位。全省境内河川交错,水网密布,长江横穿东西400多千米,大运河纵贯南北690千米,有大小湖泊290多个,太湖和洪泽湖为全国五大淡水湖。全省海岸线长954千米。

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