一波刚息，一浪又起。工地上因缺乏一大批铺设墩架木料影响施工进度，蔡太守心急如燎，夜阑人静喜得梦，又见仙人指点，须差人到清源山诚请“三人一目仙”帮助。他觉醒又传唤夏得海前往探究。夏站在山麓半天，不见人踪，傍晚忽见三个衣衫褴褛的乞丐踉跄路过，其中两个皆盲，一个只睁一目，夏认出诚请之仙人，苦苦恳求，仙人答应，念咒语：“洛阳江头，古井一口，木可造舟，水可饮酒”。翌日，江畔果有一口古井，喷泉似地涌出许多杉木。造桥民工欣喜万分，搬杉搭架，痛饮井水，果然甘甜似酒。
长桥即将竣工，潜伏江底的龟蛇众妖拒不服输，纠集江里九十九条蛟龙，疯狂地向石桥反扑，搅得通天昏暗，浊浪排空。在此千钧一发之际，南海观音遣派八仙前来除妖，洛阳江面展开一场殊死的大厮杀。喜见铁拐李、韩湘子、何仙姑众仙各显神通，施展绝技，把这群孽龙烧死江中。
蔡太守在建桥中设计、施工，聚集能工巧匠超群的聪明才智，攻克不少工艺技术难关，创造出人间奇迹。
“筏形基础”，用竹筏等工具，沿桥梁中抛石成矮堤，在矮堤上造桥墩。“种蛎固石”，在桥墩与矮堤间种植牡蛎，使其繁生，以海生动物外壳的力度与桥墩石胶粘增固。“浮运架桥”借助潮涨船高，把大石板托举铺架桥墩之间。
正当建桥进展顺利之时，财库匮乏，募金耗尽，襄母卢太夫人带头乐捐，卖去老家良田 160 亩捐资造桥仍亏空巨额。火烧燃眉，又是仙人庇护，南海观音力士驾驶祥云，轻轻摘下一片荷叶，当空一吹，闪现一位花容月貌美女泛舟洛阳江面，声称谁若能用金钱投中，她愿嫁与为妻。消息传开，一时两岸人头攒动，不少富豪子弟运银载金抛掷美女，只见，金银似雨点般投落小舟，却无一人投中美女身上。轻舟载满千金万银，载满建桥民工的企盼。这样，资金筹齐了，一座雄伟壮观的跨海长桥建成了，桥长 834 米，宽 7 米，两翼建有栏杆，雕有石狮，有七亭、九塔点缀其间。嘉佑四年（1059 年）隆冬，彩虹当空，江清如镜，洛阳江两岸人民喜气洋洋，锣鼓喧天，载歌载舞欢庆历经七年风雨建成“万安天下第一桥”。
尽管剧情颇有浓重的神话色彩，但它贯穿历史的真实记载，蕴含老百姓美好的寄托。蔡襄建造洛阳桥的佳话千古流传。洛阳桥建成后，蔡襄撰写《万安渡石桥记》并刻石碑于岸南。这篇 153 字的碑文雄伟遒丽，气度轩昂，堪称殊世书法之瑰宝。蔡襄没有贪天之功为已功镌刻自己的名字，而是肯定了造桥中卢锡等 15 位精英的功绩，体现出他廉洁实干，济世安民的高风亮节。
洛阳桥雄姿岿然，结束了行人“弃舟之徒”的历史，而且扩大了商品南北流通，推进了生产发展，使泉州城成为我国海上丝绸之路的新起点。为了纪念蔡襄倡建洛阳桥的卓越历史功绩，泉州人民在洛阳桥南畔建造一座蔡襄祠，并塑像立碑，让世人永远铭记这位历史文化伟人。
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