江苏兴化垛田乡婚俗

江苏兴化垛田乡婚俗之偷碗与送碗

撑轿船带新娘的人员还有一项特殊的任务——“偷碗”，在午餐之后，悄悄地从女方家拿两只小碗随船带回。这碗又称“子孙碗”，据说将来新娘生下子女用这碗吃饭，会消灾降福长命百岁。为了子孙后代的大事，这碗是非“偷”不可的。说是“偷”，其实是件人人心明肚知的事情，绝不会把你看成偷鸡摸狗之类。

有的人家早就准备了两只精致的小碗放在醒目之处，让你好“偷”，还有的主人特意用红纸将碗包好，并会提醒来人：这里头是两只碗，记住带走。你看，“偷”碗成了“带”碗。“偷”也好，“带”也罢，这碗并不即时送给新郎家。

送碗，还有一套仪式。结婚一般在春节头几天，到了正月十六的“十六夜”，就是送碗的日子。傍晚时分，上轿子船的原班人马会一个不少地来到约定地点，而后手捧红纸包着的两只碗，提着两对新买的小灯笼，带着鞭炮，一路放着结队来到新郎家。新郎家用鞭炮迎进门来，这伙人就一边“喊好”一边走进新房。“喊好”的内容和方法跟闹洞房相似，一人编顺口的词句，说些富贵话、调侃的话，每说一句，众人就应一声“好呃”。喊好之后将灯笼在新房挂好，接着还要“闹”新郎新娘，直到你拿出烟和糖来，这送碗仪式的序幕方告结束。

按下来的“正戏”是吃晚饭。这顿晚餐有三点特殊之处：

其一，所有菜肴必须由新娘亲自掌勺烹制而成，新娘烹饪手艺的高低巧拙由此而知。面对初为人妻的第一场考试，新娘会使出全身的解数，尽可能烧出美味可口的菜肴来。

其二，只要是端上桌的菜，食客必须全部吃光，说是“碗碗空，财运通”。这对那些乡村汉子来说，喝个酣畅，吃个痛快，倒是一次难得的大饱口福的机会。不过，也不全那么舒坦，新娘知道后边会有整她的门坎，于是便提前报复一下：某一碗菜有意不放盐，隔会儿再来一碗放了好多盐的，淡的咸的你都得全部受用。

其三，吃完后满桌子的杯盏碗筷，必须由新娘一人收拾、一人洗漱。撑轿船的这班人也真会捉弄人，每吃光一碗菜，就把空碗倒扣在桌子中央，而且一层一层慢慢往上叠，往往要叠三四层，再把油汤油水朝上浇，看你新娘子怎么拿。还在“月子”里，是不能打破任何一样餐具的。有心计的新娘也会提防这一招，烧菜时尽量不放汤或者少放汤。然而，要拿掉那一堆叠起来滑溜溜的碗盘杯盏，是要花一番“轻功”的。说笑着目睹着新娘子完成全部“作业”，这伙迎娶之时出力流汗的“功臣”们才打着饱嗝一哄而散，完成了他们的全部使命。

江苏兴化垛田乡婚俗之正席

婚礼的重头戏在晚宴，晚宴被称作“正席”。参加正席的除了亲友，还有“庄客”，即庄上的头面人物、左右四邻等，一般都要摆上好几桌。屋内放不下就在天井上方搭起厂棚，摆上几桌，再不够就放到邻居家“打公馆”。其时，屋内屋外华灯齐放，亲朋好友络绎不绝，主人、司仪指客入座。开席前，司仪几声招呼，再让新郎向众人三鞠躬，一串爆竹燃响，晚宴正式开始，客人们杯来盅往开怀畅饮。“喜酒喜酒，喝得歪歪扭扭”，此属正当理派，这才有喜庆气氛。

主家堂屋都比较宽敞，通常能摆上四张方桌，坐的是主宾贵客，靠着新房门口的这一桌，则由新娘坐上席，清一色女宾陪着，这就叫“花席”。新娘只能吃个半席，红烧肉这道“大菜”一上桌，炮仗一响，新娘用筷子在肉碗里拨动一下，把个红包封儿朝自己碗底下一压便离开座位转身入房。这时，就有亲戚抱个男孩坐在新娘的位子上，喻示新娘将来要生个儿子，那封儿当然是这男孩的了。上“大菜”一般安排在酒席的中段，端来后，要由主人向众亲友说几句客套话打个招呼才燃放炮仗。这时，除了新娘离席而去，“朝客”要到厨房里送厨长封儿，主人则开始向客人们一一敬酒，晚宴气氛渐入佳境，高潮随之而来。

这也是闹新郎父亲的时候了。闹什么？就是让他出洋像，让人们大笑一阵，开心一刻，不同时期有不同的笑耍花样。过去比较简单，用锅墨灰把脸上抹黑，再扛上锅膛门口常用的木制出灰钯子，示众一周了事。进入二十世纪九十年代后，人们开始特意制作成套的道具，使得“装备”逐步完善起来，戴着帽子、挂着钥匙、背着畚箕、扛着钯子，武装整齐，由“执法人员”押着，一桌一桌地去敬酒。遇上手艺好的，用硬纸板及时贴等材料做一顶精美漂亮的“七品芝麻官”式的红色乌纱帽，两片风耳用弹簧连着，一动三颤，既好看又滑稽。碰到认真的，会用不锈钢焊制成小巧玲珑的钯子、畚箕和硕大的钥匙模型。假如亲友中有喜欢恶作剧的，新郎父亲就要吃点苦头。曾经有位公公扛着这样的钯子：钯头是块铸铁，手柄是段钢管，十几斤重，肩头被压红了。脸上还要化妆，没有了锅墨灰，有人就拿擦皮鞋的黑鞋油抹在公公的脸上，那是要用洗衣粉洗上几遍才能“卸妆”的。如今呢，节目内容又有所丰富，有的已经走向“系列化”、“套餐化”,现在新郎的母亲也要戴一副半边贴了红纸的眼镜，让她“睁只眼闭只眼”地跟在丈夫后面同时亮相出行。

这实在是婚礼晚宴中最出彩最有趣的一幕，是一道有滋有味的“大餐”，难怪它已成婚礼中的通行惯例，管你愿意不愿意，闹，总是要闹的。有位村支书为儿子办喜事，他的一帮朋友为他准备了一整套道具和一系列节目。晚宴一开席，他悄无声息地跑了，躲了起来，东找西找找不到。计划岂能落空？一位“铁杆哥儿”搬张板凳往厨房门口一坐：菜不准烧不准端，酒席暂停，主人他什么时候回来，我们什么时候“复工”。一家人只好出去找，十几个人找了半个多小时请回来，酒席得以继续，“节目”按计划进行。

正席，总是这样令人难忘，总能让你在品赏美味佳肴的同时，品味人生乐趣，分享幸福时光。