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安徽桐城拉饭习俗

作者:不详来源:网络2019-06-25
安徽桐城拉饭习俗

拉饭,又叫劝饭,抛饭,是流行桐城北乡靠近舒城一带山区的敬客习俗。

桐城旧时,山区田少,粮食以小麦、玉米、山芋等为主,大米显得格外珍贵。为热诚待客,每逢客至,总要劝客人多吃些饭。长此相沿,拉饭便成了习俗。

拉饭是客人一碗饭吃得快要完时,不管客人还要不要吃,趁其不意猝然将一碗饭准确地抛入客人碗中。且抛饭者多为姑娘、小媳妇们,她们不仅巧言会说,并练有一手抛饭绝活。按照乡俗,装进碗里的饭一般是不能剩留的,客人既要吃掉碗里的饭,又要提防再有饭抛来。抛与防之间,显示出宾主之间的真诚友谊,同时也使场面热闹起来,十分有趣。

全国解放后,随着山区生活条件的极大改善,拉饭不再是让客人填饱肚子,而是成为一种纯粹搞笑的寻乐行为。乃至这种寻乐被山外不少地方借鉴发挥,在招待新姑爷的宴席上拉饭。新姑爷初到丈人家,村里姑娘、嫂子们轮番抛饭,硬要新姑爷吃下去。在抛与防中,乐趣也就自然而然地产生了。有的更上一招,碗上为米饭,碗下为辣椒糊,往往辣得新姑爷大汗淋漓,连声告饶。

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