游客们到溪口，一定会想到“千层饼”，很可能解囊买点带回去，送给亲朋好友，以此表示，自己到奉化溪口一游。
吃过“千层饼”，总会感到它的酥、香和脆。与其他酥饼相比，它的味道大不一样。那它
陕西扶风二月二娘看女 炸面花 [ 民间习俗 ]
二月二快到了，春节前刚嫁女的人家又要忙活了。主妇会早早起来，走进厨房。不一会儿，邻里几个巧手妯娌、能人婶子也会陆续赶到。于是，欢笑声就从这个农家厨房里传出来，在院子里飘荡，在寂静的村庄里扩散开了
扶风县位于关中腹地，地处“八百里秦川”核心区，土层深厚，气候温和，年降水量六百毫米上下，无霜期二百天左右，日照时间较长，很适宜小麦生长。成熟后的小麦，拿上几粒用牙咬开，满嘴麦香，可以看到呈半透明
陕西关中人爱吃面。“三天不吃面，浑身不舒坦﹔十天不吃面，心慌打乱转。”关中人这样说。吃面好吃的面食名字能列出一河滩，但最好的面莫过臊子面。走亲访友，家里过事，待客都要吃臊子面，不吃臊子面，等于没
陕西扶风：正月十五蒸老鼠馍习俗 [ 民间习俗 ]
在扶风县，正月十五有一种独具特色的节日风味食品——老鼠馍。每年正月十五，家家都要蒸老鼠馍，元宵之夜，月上中天，各家各户在宅院六神前，燃烛、上香、供献老鼠馍，以表示感谢六神保佑，祈求新的一年风调雨
“九大碗”，也有人叫做“九斗碗”，是四川一些地方乡下红白喜事的酒席，因其有九碗主菜而得名．现在生活好了，也不会只上九碗菜了。
最初的九大碗是由：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、
无锡清水油面筋的典故 [ 民间传说 ]
无锡油面筋很出名，饭店用它配料，可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含
腊月，张家界村庄弥散着火热的年味。杀猪菜是张家界人精心准备的一道大菜。与外地相比，张家界杀猪菜更有特色，一是村民喂猪均用熟食，靠野菜米糠调养，不用饲料，肉感佳。二是杀猪时现杀现炕，不冷冻储藏，肉
稷山县地势南北高中间低，是山西省重要的小麦产区。因为气候的原因，这里的小麦生长周期相对于河北、河南小麦的生产周期要长，而且地处高原，昼夜温差大，小麦中的淀粉含量值高，所以稷山的小麦以及其他适合干
建阳臭豆腐乳美丽的传说 [ 民间传说 ]
臭豆腐乳，也称建阳臭味香。宋代以来，它就成为建阳的八大土特产之一。几百年间，一直深受人们的喜爱。它只为正宗的建阳人所拥有。关于臭豆腐乳有一段传说：
从前，有一位卖豆腐的老伯。有一天，老伯的
“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的茉莉花茶，已有1000多年历史，具有安神、解抑郁、健脾理，气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌
闽南美味猫仔粥的由来 [ 民间传说 ]
猫仔粥是南诏独特的一种小吃，名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一。粥清见底，虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。那这道粥为什么又叫
世界上最出名的鸭子有两只：一只是美国迪斯尼的唐老鸭，另一只是中国的全聚德烤鸭。唐老鸭象征了美国式的诙谐幽默，全聚德烤鸭则代表了典型的中华美食。
全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前
夹沙肉是一道四川，贵州，云南等地的汉族传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之
将军过桥，又叫“墨鱼两吃”，是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩，鱼肠香软，汤羹浓鲜，美味可口，营养丰富，即能佐酒又可佐餐。其来历与三国时的张飞有关。
荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，叫飞毛。这层飞毛令他脚下生风，能与关羽的赤兔马并行，饭菜一熟抓起来就吃，从不怕烫。时间一长，关羽对周仓有了芥蒂，怕他
口蘑是蕈（xùn）的一种，有白色肥厚的菌盖。口蘑是河北省的著名特产，口蘑之称大约出现于清初，当时草原蘑菇作为商品集散于张家口一带，故称口蘑。口蘑肉质肥厚，鲜香爽口，是食用菌中之佳品，向有“素中之
美食“三不粘”的来历 [ 民间传说 ]
三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，是河南安阳的一道名菜，史载兴于北宋。安阳是殷都故地，不乏擅烹之人，粗菜细作，是河南人的强项，这一方面是地域原因，另一方面就是文化所致。小小的鸡蛋，加以琢磨
金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产。相传起源于北宋，迄今已有1200余年历史。它之所以出名，不仅因为它的美味，还因为关于它的美妙的传说故事，不过版本不一样吆，采集
左宗棠鸡又称左公鸡、左家鸡及左鸡。如今，像“左宗棠鸡”这样直接以湘籍人名命名、又得以广泛持续流传的湘菜寥寥无几。这道菜不仅很多中国人知道，外国不少中餐馆也以“左宗棠鸡”揽客。可以说它是最早漂洋过
北京烤鸭（又称北平烤鸭）是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，而北京最著名的老字号烤鸭店也即
成都小吃三大炮的由来 [ 民间传说 ]
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
三大炮是糯米制作的一种间食
重庆美食酸菜鱼的传说 [ 民间传说 ]
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口
豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美味佳肴。
相传
川菜鸡火状元的美食故事 [ 民间传说 ]
川菜是在全国各地都比较出名的菜系，比如鱼香肉丝、回锅肉等菜品，都是很多餐馆都有的。在这些美食的背后都有着不一样的故事，这些美食典故赋予了美食更多的灵魂和魅力。而“鸡火状元”的美食故事也源于四川。
担担面是家家户户都喜爱的一道面食小吃，它的美食典故又是什么呢？
传统川菜担担面面臊酥香，滑嫩爽口，咸香微辣，为全国名面食之一，由自贡市一位名叫陈包包得小贩始创于1841年。因最初是挑
春秋末年吴越相争，越王勾践大败，作为人质在吴受尽凌辱。获赦回国后，起用范蠡为相国，决心东山再起，报仇雪耻。范蠡献计，一面用金帛美女迷惑吴王，一面生聚教训，富国强兵，伺机再起。勾践同意后，便派范蠡
开封桶子鸡的美食传说 [ 民间传说 ]
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。开封马豫兴桶子鸡是河南省开封市的传统历史名产，它创始于北宋年间。清咸丰三年(公元1853年)，桶
叫花鸡是江南名吃，属江浙菜系，历史悠久。是把加工好的食材用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽棕红，油润光亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，营养丰富，风味独特，是家宴野餐，馈赠亲友
年糕的由来一
关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。
名人与驴肉火烧的故事 [ 民间传说 ]
驴肉火烧是河北河间的名吃，因为其特有的风味，一些名人吃后也留下了人们津津乐道的佳话。
1、刘秀与驴肉火烧
传说刘秀被敌兵追赶的饥饿难忍，向村民讨要食物，村民以火烧加驴肉
每到年关，尤其是春节前后，四川民间大都喜欢吃“九斗碗”。“九斗碗”，名称形象生动，充满田园生活气息，说起来顺口，听起来悦耳。寥寥三字，把淳朴的乡民们热情好客，乐于助人的心态和朴实无华、和谐友善的
洞子口凉粉的创始人赵金山，清光绪九年（1883年）出生于洞子口乡长久村。二十岁后开始制作凉粉到洞子口场镇上叫卖。他每天挑一个凉粉担子，前、后担均有一个木制掌盘，前担掌盘上放酱油、醋、蒜水、豆豉酱
四川火锅的出现要稍微晚一些，大约在清代的道光年间（1821-1851）才有四川火锅的出现。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。当时，长江边上的船工们
肥肠粉因发源于成都双流白家小镇而得名，又叫做白家肥肠粉，已经有一百多年的历史。白家镇位于成都城南，从成都趋车前往只需半个多小时，小镇很小，三条街道纵横相连，房屋精巧别致，主要以两三层居多，常有人
东府蒲城十大经典美食 [ 民间习俗 ]
陕菜包含的口味很多，东府，西府，陕南，陕北都是陕西的菜，下面介绍一下东府蒲城当地的美食。
1、八宝辣子
八宝辣子夹馍，看一眼就让人口水四溢，恨不得咬一口才过瘾！尤其是蒲
虽然杀猪菜的起源无从考证，但满族先民喜食猪肉却无可辩驳。有学者称满族的先民为“善于养猪的民族”，更有文献记载挹娄人“好养豕，食其肉，衣其皮，冬以豕膏涂其身，以御风寒。”而满族的发祥地宁古塔，其优
龙源山，是个比较偏远的地方——离兴仁（兴仁县是黔西南布依族苗族自治州下辖县，东邻贞丰县，南接兴义市、安龙县，西接普安县，北接晴隆县，东北与关岭隔山江相望）县城一百多公里。多年来一直处于交通不便，
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