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江苏吴江不同季节的饮食民俗

作者:不详来源:网络2016-12-09
江苏吴江不同季节的饮食民俗

在吴江地区,流传着这样一首民谣:二月二,拿块撑腰糕熯一熯;三月三,野菜花开结牡丹;四月四,桃梅李子青滋滋;五月五,买条黄鱼过端午;六月六,买点馄饨落一落;七月七,买个西瓜切一切;八月八,买点红菱剥一剥;九月九,糯米团子韧稠稠;十月十,十个姑娘上苏州。

一曲吴歌,勾勒出的是一幅栩栩如生的醉人江南民情图,折射出的吴江饮食习俗如今余音犹存。细细的品读,琅琅上口而生动贴切,令人难忘!

难忘二月二 撑腰糕

在吴江,二月二是需要吃撑腰糕的,据说吃了之后一年腰都能直。而二月二龙抬头,在吴江则是“剃龙头”的意思,人们一般都会在这一天选择理发,希望借助“龙抬头”这一吉时,带来一年的好运道。

印象三月三 野菜花

农历三月三,正是春光无限好时。吴江人最爱吃的一种野菜——荠菜,此时也伸长了脖子,开出长串的小白花。三月三插野菜花,可以眼不花、头不晕。此刻的吴江佳人,都会折下两三支野菜花插在发髻。

滋味四月四 桃梅李子青滋滋

四月的吴江,桃花已凋零长出新的枝芽,青色而幼小的桃子冒出头来,李子梅子都纷纷不甘示弱长出了小果子。此时的吴江,正是果子挂满枝头时,虽然没成熟,但那青涩而带着酸酸的味道,是多少人忘不掉的回忆。

印象五月五 买条黄鱼过端午

五月五的端午,是夏至后的一场小清新。清晨起来,家家户户买来艾叶、菖蒲、桃枝,悬于房前屋后、挂于窗畔门旁。午餐吃黄鱼,喝雄黄酒,主妇还要忙于包粽子,小孩则穿上黄色五毒衣,玩耍,嬉闹,一派节日气氛。

美味六月六 买点馄饨落一落

吴江的老习俗,农历的六月初六,家家必包馄饨吃。现在每天吃碗馄饨都是平常的事情,可是如果时间倒退一二十年,那可真是一件让人激动的喜事,肉馅一般都会拌上青菜或者榨菜。

清甜七月七 买个西瓜切一切

七月的夏天,吃着西瓜赏江南风景那是再幸福不过的事情了。吴江水润之地,就连种出的西瓜也是清甜多汁,个大饱满。七月七的西瓜刚刚好,从田地中刚采摘下的西瓜一上街,无需叫喊一溜烟就被买光了。

脆嫩八月八 买点红菱剥一剥

八月八,水乡湖荡里的红菱熟了。在汾湖中,听船娘唱一曲悠扬动听的芦墟山歌,自个儿划着船儿采红菱,真是一件有趣的事。新鲜的红菱出水,沾着水草,淌着水滴,饱满鼓胀。剥一剥,尝一尝,新鲜又脆嫩。

软糯九月九

糯米团子韧稠稠 九月九,糯米团子韧稠稠,在吴江人的心中是有团团圆圆的吉祥之意。在过去,新粮上场之时,农民照例要先尝个新,以示庆贺。用新糯米蒸好的团子,清甜软糯的清香还未入口就已忍不住了。

美丽十月十 十个姑娘上苏州

十个姑娘上苏州,这是农耕时代村姑乘耕作休闲之际进城的写照。江南的女子即便是未施粉黛、布衣裙钗,那份素雅淡然的美,依然能让人一步三回头。略作梳妆打扮的吴江姑娘,结伴逛姑苏,可谓是一幅最为灵动的诗意画卷。
一个个特色文化民俗,是一道道水乡人永远都不会磨灭的记忆。缓缓的,轻轻的,它早已融入了吴江人的血脉,化作了一份最动人的画卷。

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