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酒的别称和雅号

作者:不详来源:网络2020-6-5 15:47:09
酒的别称和雅号

“家酿”,是指自己家里加料精工酿造,以供自用的好酒,自然口味佳,非一般酒肆沽到的所能比。

“香醪”,引自韩驹的诗:“不知如蜜有香醪”。它是一种甜酒的别名,以口味甜美而著称,大概像绍兴黄酒中“善酿”、“古越醇”一类的含糖量颇高的酒。

“红友”、“玉友”,都是嗜酒善饮者,视酒为亲密朋友的称呼。“红友”是指黄酒,“玉友”则指白酒。

用人名作酒之代名词的除“杜康”外,还有“白堕”,盖“刘白堕”为善于酿酒而嗜酒的人,因而称好酒为“白堕”。

“曲生”、“曲秀才”,是对酒的拟人称呼。因酿酒用曲,遂有此称,这在《开元传信录》中记载。

此外,对酒的美称、专称也有许多,如《抱朴子》喻美酒为“金浆玉醴”,绍兴人喻酒为“福水”等。

当然,酒的许多别称中也有不少是诉其有害的,如“黄汤”、“迷魂汤”、“祸泉”等等。

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