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河南宁陵酒文化

作者:不详来源:网络2018-07-11 17:07:03
河南宁陵酒文化

宁陵历史悠久、文化底蕴深厚、名人辈出,有4000多年的文明史,是中国葛天文化之乡、歌舞之源、中国酒文化之乡、中国长寿之乡。远古时为葛地,夏、商、西周时期为葛国(又称葛伯国);春秋时期属宋国称宁邑、沙随国;战国时期属魏国称宁城、信陵;秦时称宁陵城;西汉初年为宁陵侯国,汉武大帝元狩元年(公元前122年)始置宁陵县,至今已有2000多年建县史。

宁陵是战国四君子之一信陵君的封地和东汉末年曹操起兵之地,北宋名臣范仲淹曾安家于此,也是东汉末年名将典韦、宋代经学家程迥、明代思想家吕坤、山东快书一代宗师高元钧、著名豫剧表演艺术家李斯忠的故乡。

2018年6月,宁陵县入选第四批“全国法治县(市、区)创建活动先进单位”。

宁陵有着3000多年的白酒文化,因为这里盛产高粱、小麦、有质地纯净的地下水,酿酒条件得天独厚。

宁陵的中州名镇张弓镇在历史上酿酒作坊林立,具有丰富的酿酒文化。目前该镇拥有两家大型酒厂,一家就是生产我们耳熟能详的“东西南北中,好酒在张弓”的张弓酒业,另外一家就是“皇封”酒生产商张弓老酒酒业。

“东西南北中,好酒在张弓”,张弓酒就出产于宁陵县张弓镇。三千年来,古镇作坊林立,酒幌飘动。源于商,兴于汉的张弓酒被称为蒸馏酒的始祖,先后被商汤、刘秀、曹操赐封为御酒。至今,当地广泛流传着商王玉液祭祖敬天、王莽赶刘秀、药酒救曹军的传说故事。1975年研制成功的38度张弓酒首开我国低度白酒之先河,成为中国低度白酒创始鼻祖。先后荣获阿姆斯特丹第三十届世界金奖及国家、省、部级质量金、银奖30多项。胡锦涛、尉健行、李长春等国家领导人曾接见张弓集团负责人。

张弓酒“窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长”。2008年,被认定为“中华人民共和国地里标志保护产品”。2009年6月,“张弓酿酒工艺”被河南省政府命名为“第二批非物质文化遗产保护项目”,并荣获“河南中华老字号”称号。

在这两家酒厂内,都还保持着传统的酿酒方式。走进厂区,就能味道那浓浓的酒香味。

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