客家童谣赏析

《韭菜花》

韭菜花，

拗去拗转结亲家。

亲家门头一口塘，

放嘅鲤嫲八尺长。

鲤嫲背项承灯盏，

鲤嫲肚里做学堂。

做嘅学堂四四方，

读书赖子考文章。

考哩文章马又走，

一走走呀伯公坳。

伯公喊涯跌圣筊，

跌嘅圣筊阴阴阳，

伯公喊涯讨媍娘。

讨嘅媍娘矮墩墩，

煮嘅饭子香喷喷。

注释：

1、梅州市平远县客家童谣。一首劳动游戏中所传唱的歌谣。

2、韭菜花：韭菜所开之花。秋天里韭白上生出的白色花簇，在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成佐料。也可直接做菜，炒腊肉或炒鸡蛋。韭菜花茎干鲜嫩、清脆，用手可直接拗断。

3、结亲家：即联姻，让子女结为夫妇。

4、嘅：的。鲤嫲：母鲤鱼。

5、背项：背部。承：放置，安放。灯盏：传统灯具，分为油盏、托柱、承盘三个部分。使用时，将油盛于其凹窝中，内置灯芯点燃。

6、学堂：学校。最初的集体学习场所多是厅堂式，故名。

7、读书赖子：读书郎。赖子，客语对男孩的昵称。

8、哩：客语词汇，相当于普通话的“了”。走：跑。

9、伯公坳：泛指地名。两山之间的平地称之为“坳”，“伯公坳”指建造有伯公庙或伯公坛的山坳。伯公：土地神；正式名称为“福德正神”；赣南、闽西客家多称作“社官”、“社公”。

10、筊：普通话读音jiào，客语读作gào；又作“珓”，迷信占卜的用具。多用两个蚌壳或像蚌壳的竹、木片做成，掷在地上，看它的俯仰，以此占卜吉凶。一俯一仰为“圣筊”，两片俯地为“阴筊”，两片上仰为“仰筊”（又俗称“笑筊”）。所抽灵签、所许愿望必须卜得三个圣筊，才能灵念。跌圣筊：掷筊。

11、跌嘅圣筊阴阴阳：意指所抽伯公签不灵念，前后掷筊三次分别是阴、阴、阳，没有一个是真正的圣筊。

12、讨媍娘：讨老婆，娶妻。媍娘：客语对已婚或即将结婚女性的统称。

13、饭子：客家方言，儿童对米饭的称谓。

赏析：

客家有着极其浓厚的添丁文化传统，认为“丁”就是“财”，添丁即意味着人财两盛。客家人所谓光宗耀祖，一是取得功名，二是丁财两旺。要添丁就得首先张罗好儿孙的婚事，继而期盼着早生贵子、连生贵子。因此，客家童谣中，最津津乐道的便是“讨媍娘”、“讨新妇”了。

类似《韭菜花》所唱“讨嘅媍娘矮墩墩”的，在多种客家童谣中都有相同或相近的句子。如《砻谷》：“讨个媍娘高天天，炊的米饭臭火烟；讨个媍娘矮缩缩，炊个米饭香馥馥。”又如《月光华华》：“讨嘅新妇矮墩墩，蒸嘅饭子香喷喷；讨嘅新妇高婻婻，揩担谷子好清闲。”

客家童谣最注重歌谣开头所吟唱的事物，即起兴之物。这些事物绝对是人们，尤其是孩子们所熟悉的，或为人物，或为家禽家畜，或为鸟类，或为菜蔬，或为昆虫，或为天体，或为鱼类……所涉及内容非常广泛。

韭菜花，秋天里平实无华的花朵，本来很不起眼的东西，却在孩子们的歌唱里，显得十分地生动和可爱。“拗去拗转结亲家”，这里将韭菜花拟人化，把韭菜花茎干“拗去拗转”相互交织的样子，比拟成彼此“结亲家”。接着描写亲家门口的池塘，池塘上有一只八尺长的巨大鲤嫲。

为了把夸张化了的老鲤嫲说得神乎其神，令人以为确有其事，就以铺排的手法描述鲤嫲的背部如何宽阔，甚至可以在其上面安放灯盏而不滑倒。而肚子则可以兴建学堂，让读书赖子在里面读书、考文章。然后又顺其自然，讲到读书赖子的马，讲到伯公庙，讲到抽伯公签跌圣筊，最后讲到讨媍娘。

作为启蒙类童谣，《韭菜花》尽可能地让孩子们在童谣的歌唱里，接触到各种事物，让乍看起来毫不相关的事物们，在歌谣声中浑然一体，共建出一个又一个和谐的生活环境。

《韭菜花》又作为劳动游戏的客家童谣，不仅让孩子们初步接触到各种农业劳动技能，或家务劳动技能，而且给孩子们带来了游戏的乐趣，使他们从小接触劳动、热爱劳动、珍惜劳动。

这首《韭菜花》与平远版《月光光》内容基本相同，“韭菜花”之前的句子如下：“月光光，秀才郎；骑白马，过莲塘。莲塘背，种韭菜”。

另一首以“塘头背”起兴的客家童谣，与《韭菜花》大同小异，可认为是《韭菜花》在流传过程中的变形。“塘头背，种韭菜。韭菜花，结亲家。亲家门前一口塘，放嘅鲤嫲八尺长。鲤嫲头，做学堂，鲤嫲尾，娶新娘。娶到新娘矮嘟嘟……”