福建客家土楼节俗：作大福

福建省永定县，尤其是金丰一带，是中外闻名的土楼之乡。近几年来，先后有几十个国家和地区的专家、学者与游客，数以万计的人次专程前来考察与参观。这里居住的客家人，节俗丰富多彩，其中“作大福”，可谓一大特色。

“作大福”，是百姓联村连日大集会大联欢大祝福的一种传统民间文化活动。活动时间都定在农闲季节，一般是在秋末冬初，也有其它时间的。其中实佳、南江、南中、新南等村各三至五天；湖坑乡则历来铁定农历九月十一日开始，至十五日结束；陈东乡则贯例在农历四月初八，称“四月八”。其它乡村，各有各的具体时间。这不由令人连想起少数民族富有特色的“三月三”。

“作大福”是有组织有计划有准备有秩序地进行的。其指挥机构设总理一至三人，协理若干人。湖坑规模较大，除总理外，福首几十人，协理上百人，统称大小“头家件。有的各自然村还设有大福会。“作大福”每年一届或三年一届，想当头家的人不少，都是自告奋勇报名，然后集中起来抽签，按临时协商或传统的名额，抽签抽到谁当什么就当什么。至于资金来源有三神：其一，按人丁集资；其二，当地、近地或海外较有经济实力的热心入赞助资金(需红榜公布)；其三，l950年“土改前，有的乡村设有“作大福竹公田等基金会。当头家的人不仅要有一定活动能力，而且要具备一定的财力物力，若筹集的资金不够开支，就由头家们义务垫付。资金若有盈馀，则屠于购：置公物或最后扩大庆宴，抑或存留下届添用。每位大福头家起码要养好一只大猪‘以供祭祀、招待戏客和庆宴等。为了表示虔诚，当头家的要提早沐浴，提早一天甚至三天吃斋，一般人吃一天斋，如今，也有吃一餐斋的；湖坑人则一贯从九月初十或十一开始吃斋到十五日晚“保生大帝”出宫才杀猪宰羊大开斋。吃斋期间，加上人客众多，生油、豆腐、豆芽等斋莱消量最大。

大集会活动时，有旌旗队、抬神队、乐队、铳队、锣鼓队、舞狮队，有的还有化装古人古事的故事队等。其分工、排列都甚讲究，家家户户男女老少踊跃参加，或在某具体队伍里，或汇成浩浩荡荡人流跟在后头，有的人手举大香火，有的人举着小旗等。旗队，大旗有多有少，四、五丈高，要特有力气的壮汉举旗杆，还要有两人或若干人配合保持在风中平衡拉旗绳；各色小旗不计其数；还有一般的旌旗与彩旗。

抬神队，有抬几架的，有超过十架的，当地说是：“迎神”。其神轿与菩萨，一般又都是精雕彩色的工艺品。乐队，一般是管弦吹奏类的民乐队，湖坑多达十馀伙，本世纪以来，有的，还增添了西乐队。锣鼓队，有太鼓小鼓，大锣小锣和铜钟等。故事队，有若于台，每台都好些人扛着走，现代交通方便的则用彩车。其化装造型的。一般是挑选出来的少儿，如扮“桃园结义”、“八仙过海”等。铳队，其铳全是品字口的“三把连竹，每把一次可接连引火鸣放三门，放了又装火药，装了火药又鸣放，你放我放，甚至回时接连地放。沿途可真是鼓乐喧天，铳宵动地，旌旗飘扬，人流如潮。看热闹的人不仅在路旁，有的爬上田坎，有的登于山墩。队伍从村头到村尾，或从村口到村头，认认真真地游行。最后成千上万的人们聚集在作大福的大草坪或其它大旱地上，人山人龋肩碰肩，脚踏脚。

湖坑，每年一“集福竹，三年一大福，特别热闹，可谓金丰十几乡之冠。其中，人们曾感叹地形容人流可观说：“妈呀，前头三百六，背信梭梭来呵’，“作大福什，白天黑夜演戏，有木偶戏，有“大班戏”(如汉剧、芗剧、白话戏等)，有的请多班戏演出。谓之“斗台"，比谁演得好。比谁多人看，比谁受喝彩多，，往往演列精彩的时候，观众当场就放起鞭炮。“斗台”时，这边放鞭炮，不少人就往这边涌；那边放鞭炮，不少人又往那边流。这又骤然增强热烈与欢乐的气氛。“作大福”场地上，除了演戏、看戏的外，有敬神的，有看热闹的，有卖肉园、肉片汤、绿豆汤等风味小吃的，还有卖谷麻糖、麦芽糖、芝麻糖、花生、柑桔、甘蔗等糖果的·人们穿着整洁，后生仔与大细姑，以及少儿们，多数穿上较好较整洁的衣裳，尤其注重穿新鞋，俗称说：“没钱唔赴墟，赤脚唔望戏。”所以也就更显得格外引目，格外活跃。。整个场面，形形色色，多彩多姿，充满生机，充满喜悦与团结的气氛。

“作大福”的场地，戏台正对面设神厂，临时安放从各处神庙或神坛迎来的金身菩萨，各地有相同的，有不相同的。其中有妈祖娘、保生大帝、五显大帝、关帝爷、刘汶王及民主公主、藕主公王等。不外都是虏史上贤能名人升华神化或‘传说中的神。人们意在由衷推崇其忠义为民的精神，并带唯心地期望<或祈求)其为民赐福消灾。神厂一般都是临时用大帐蓬与谷笪时盖的。湖坑最讲究，是用古代八大块各宽五尺高一丈五尺、工艺精致雕刻郭子仪拜寿画面等漆花组合式的围屏，届时搭起来的，并有锅铸几百斤重的烛台、香案与香炉。神厂内1菩萨前，连排的八仙桌上摆满盘盘碟碟的斋菜、果品和用特制的红漆大木盘讲究迭得像金山银山般的糕子饭、禾米饭。还有成列摆放雕劾精美的层盒，层盒上盛满花生糖、红枣、冬瓜糖、桔饼与压顶的大块冰糖等。这些都是“头家们”摆的供品，并有资格从作大福开始直摆放到结束。非“头家”们，大家按分期分片各户来上供进香时，把三牲或五牲等供品摆一摆，烧香烧纸，敬完后，作作揖，就收回。