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回族“清真” 是什么意思

作者:不详来源:网络2019-05-24 15:10:25
回族“清真” 是什么意思

我们经常看到回族同胞们开的“清真饭馆”,里面有各种各样的“清真美食”。“清真美食”品种多样还独具美味,在我国很多地方都有售卖“清真美食”的店铺。但是你知道“清真”二字是什么意思吗?为什么回族的美食要叫作“清真”呢?

1、“清真”的词义

“清真”一词是阿拉伯语“伊斯兰”的汉译。广义的“清真”泛指伊斯兰教的信仰体系、伦理道德、宗教功修和生活方式;而狭义的“清真”,指符合伊斯兰教律法的生活资料和饮食文化。

2、饮食文化方面的“清真”

在饮食文化方面,“清真”是中国穆斯林食品的专有名词,是符合伊斯兰教规定和要求的食品的象征,也是回族、维吾尔族等10个信仰伊斯兰教少数民族的穆斯林群众维系民族情意、对外区分、对内认同的重要社会标志之一。清真饮食习惯,直接连接穆斯林的心理感情和民族自尊心。

3、汉语词义的“清真”

作为一个汉语词,“清真”有纯洁质朴、清新自然之意。从元代开始,中国的伊斯兰教经学家和宗教职业者逐渐用“清”“真”“净”等词语来表征伊斯兰教,如将礼拜寺称为“清净寺”(泉州)、“真教寺”(杭州)和“净觉寺”(南京)等。

“清真”一词与伊斯兰教相联系,始于明朝洪武元年(1368年)敕建金陵礼拜寺,御书《百字赞》褒美清真:“降邪归一,教名清真。穆罕默德,至贵圣人。”既有纯洁美好之意,又有皇帝亲赐名额,汉语区的中国穆斯林开始以“清真寺”称呼自己的宗教场所,“寺以清真名,志洁也;清真以礼拜名,志敬也”。

4、“清真”一词的发展

明末清初著名的伊斯兰教学者王岱舆从汉语中把“清真”一词剥离出来,对“清真”加以纯伊斯兰式阐释,“纯洁无染之谓清,诚一不二之谓真”;又说“吾教自生民以来,不拜像,灭诸邪,故谓之清;尊独一,无二主,故谓之真”。可以说,这既是对“清真”的解释,也是对伊斯兰教的解释。从此以后,清真教逐渐成为中国伊斯兰教的称谓。于是,称“安拉”为“真主”,称《古兰经》为“真经”,专供穆斯林礼拜的地方称为“清真寺”,表白信仰的作证言称为“清真言”,表示穆斯林食品的餐饮称为“清真饮食”。

中华人民共和国成立后,1956年6月2日,国务院发布《关于伊斯兰教名称问题的通知》,将自明清之际开始统称的“清真教”这个名称改为国际通用的名称“伊斯兰教”。至此,原称清真教的“清真”一词,虽然脱离了直接表述宗教的关系,但已经成为中国穆斯林的普遍用语,不仅称寺院为“清真寺”,而且还把具有伊斯兰教风味的食品、饭馆、饭店等,都冠以“清真”二字,如“清真饭馆”“清真餐厅”“清真牛羊肉门市部”“清真糕点”“清真糖果”等。

与“清真”相对应的英文是“HALAL”(音译“哈俩里”),意思是“合法的”,即伊斯兰教教法规定可以食用的食物;不允许的为“Harām”(音译“哈拉木”或“哈拉姆”) ,意思是“非法的”。在伊斯兰教国家,清真餐馆往往以星月作为标志。但在非伊斯兰教国家,清真饭馆门头上多用英文“HALAL”(“哈俩里”)字样。

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