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阿拉伯饼节

作者:不详来源:网络2017-11-20 09:38:59
阿拉伯饼节

每年的7月16日是“阿拉伯饼节”,这是在阿曼召开的阿拉伯粮食加工会议上作出的决定。到了每年的这一天,阿拉伯各国都要用各种艺术表演形式进行宣传活动,宣传粮食的安全问题,并向面粉厂和烤饼炉前的工人师傅们表示敬意。

饼,对于阿拉伯人是绝对不可或缺的食品,阿拉伯人喜欢吃的是发面饼。一张大饼卷上烤羊肉、葱头末、生菜、霍姆斯酱、闷蚕豆等,吃起来既经济实惠,还清香可口,别有风味。饼的做法和我们中国有所不同,我们中国是用锅或熬子烙的,阿拉伯人是用炉烤制的。烤饼炉的形状酷似弯隆拱顶,在侧面开口扣在火炉之上。烤饼时,先拿起一块面来,双手在空中往复拍展旋转,拍成大饼之后放在一个用棉布做的圆托上,送进炉口贴在炉壁上,几分钟就烤熟了。

阿拉伯世界大约每天需要8、9亿张这样的大饼。

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