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挪威饮食文化

作者:不详来源:网络2018-01-03 09:31:44
挪威饮食文化

挪威是一个美丽的地方。这个被称为是万岛之国的王国,绿色、幽谧、祥和,为我们这提供了视听盛宴。在世界最适宜居住的城市评比中,挪威榜上有名。当然,民以食为天,在这样一个美丽的地方,食物是不是也如这景色,令人向往呢。没错,这里的食物也是值得期待的。现在,让我来跟你说一下这里的美食吧。

首先要介绍的一定是海产品了,也不枉挪威如此之长的海岸线。在挪威最盛产的鱼类非黑鳕鱼莫属,这是挪威主要的食用鱼类。因为这种鱼类的产量很高,因此不用担心会被扑捉完。当地的居民对这种鱼类很迷恋。一般会捕捉很多回家,吃不完就会将它腌制或者干制,这两种方法都可以长时间保存黑鳕鱼,并且,两种方法风味不同,但是都是顶尖味美。

与黑鳕鱼的盛产不同,挪威的三文鱼可是物以稀为贵的贵族鱼。正是因为在挪威三文鱼不易捕捉,因此,挪威厨师对于如何处理烹饪三文鱼是十分仔细的,如此一来,三文鱼的美味便更加不可抵挡,如果有机会,不不妨去尝尝。

挪威是林木资源丰富的地方,因此各种动植物也是富饶的。在挪威,像是牛肉、鹿肉、羊肉都是十分平常的食物。因此,不必担心价格会很高。

挪威的饮食不同于中国,一般以冷食为主,当然,晚餐的话会有热菜。去挪威不同的季节也会有不同的美食。如果你在秋季去旅游,那么一定不能错过挪威的肉丸和炖羊肉,而如果你是冬天去旅游,那么你便有口福尝到雪山鹑了。除此之外,每个季节都会提供的奶酪面包片和蜂窝饼一定不能错过,那是经过时代考验的美食。

去挪威旅游,你一定会片场到各式各样的香肠,然而我要特别推荐的是驼鹿香肠,这是挪威独有的美味。不仅味道鲜美,容易保存,使用方法也很简单,你只需将香肠煎熟就可以食用了。挪威是个热情开朗的国家,它接受来自四面八方的游客,并周到款待。

挪威美食主要有: 挪威虾、菲鳟鱼、单层三文治及各式啤酒。早餐份量充足,起士、熏鲑鱼、鸡蛋、麦片、面包、咖啡、红茶等,午餐用得不多,晚餐可以品尝烧烤驯鹿肉或雷鸟。平常日子多喜吃海鲜品、肉肠、熏鱼、酸菜及各种乳制品。海鲜非常新鲜,绝对不许错过。吃海鲜有一个技巧,在海港城市如奥斯陆最好下午三、四点左右到码头,如果看到回航的船只不妨询问一下有无新鲜海鲜贩售,运气好的话,说不定可以买到便宜的生猛海鲜。另外,挪威的烟熏鲑鱼、白灼虾和鳕鱼,都非常有名。

美食介绍

挪威国土面积虽不大,却是世界上海岸线最长的国家之一。挪威深不见底的峡湾、冰冷清澈的流水举世闻名。因此,捕捞和烹饪优质的鱼类理所当然地成为了挪威文化中非常重要的一部分。过去,挪威曾是世界最大的鳕鱼干出口国,现在则是新鲜三文鱼和北极鳕鱼的出口大国。

挪威的森林和山区盛产野生浆果和水果,这些都是制作果酱、果汁和甜品的重要材料。其中最受欢迎的是云莓拌入生奶油制成的甜品multekrem。现在,当地生产的奶酪、肉类、谷物和蔬菜受到越来越多人的喜爱,这些曾经在小农场和山区农场生产的食材,已然走进了千家万户。

虽然在一年一度的狩猎中,人们能够捕获野鹅、鹿和驯鹿等野味,但挪威人最常食用的肉类当属羊肉。

腌肉可谓是挪威特色美食,其中最具特色的是fenalår,即风干咸羊腿。秋天,人们则喜欢食用fårikål,这是一种有羊肉、卷心菜和胡椒粒焖煮而成的菜肴。

焦糖色的挪威棕色羊奶酪(brunost,即棕色乳清奶酪)味道香甜浓烈,是挪威最为典型的美食,搭配优质面包或挪威华夫饼食用,别有一番风味。在挪威著名越野滑雪道边或山峰上常能见到的暖意浓浓的木制小屋,其中会供应这种食物,美食与美景可谓相得益彰。

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