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斐济饮食习俗

作者:不详来源:网络2013-03-15 14:38:53
斐济饮食习俗

斐济的国饮叫做卡瓦酒。初到斐济的外国游客,如果能受到当地人为他举行的饮卡瓦酒的仪式,则被认为是受到了最隆重的接待而感到无尚光荣。贵宾被邀请在用木雕成的卡瓦酒碗一旁,主人隔着酒碗与贵宾相对谈笑。仪式道德是按照当地人的风俗调制次酒,然后主人会说一些表示欢迎的致辞,由专门的司仪人员按来客的等级,依次献饮卡瓦酒。不会喝酒的人或不胜酒力的妇女怎么办呢?

其实,卡瓦酒并不是酒,因它不含有任何酒精成份,而是由一种叫做“卡瓦”的胡椒树的根制成的。它的制作并不简单,先是将卡瓦树根晒干,切成小块,然后需要精心地研成细末,有放在瓶中,和珍宝一样珍藏着,等到盛大仪式举行的日子,把胡椒根末倒在沙袋里,再把沙袋里最细的粉末筛出来放到大缸里,调入适量的清水,卡瓦酒便制成了。由于是胡椒树根,所以卡瓦酒有强烈的辛辣味道,初饮者一般不大习惯,感觉像是受刑喝辣椒水一样,舌头麻麻的。这只能归结为各地的风俗习惯不同,别人不适应,而斐济人却把卡瓦酒视为甘露,据说他们每天至少要喝7公斤才会感到满足,斐济人的习惯是每天晚上盘膝而坐,用几个小时的时间痛饮卡瓦酒。听起来不可思议,恐怕中国最抗辣喜辣的四川人也不敢一次喝下那么多辣椒水吧。

斐济人口味一般口味较重、喜油大,爱甜味。物产丰富的南迪有着数不清的海鲜和热带水果,这里的海鲜通常比我们在菜场看到的要大好几倍。不仅如此,海产新鲜得令人难以置信,当地人甚至不需要清洗他们,绿油油的海藻可以直接放进嘴里,新鲜清爽的口感让人难忘。

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