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丹麦饮食习俗

作者:不详来源:网络2013-03-03 19:12:33
丹麦饮食习俗

丹麦三明治(Smoerrebroed)非常有名,这是丹麦的代表食物,是一种开口三明治,从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。通常是一片裸麦面包,上面盖着烤牛肉、小虾仁、烤猪肉、鲑鱼、鲱鱼、鱼子酱或鱼排、再加上各种装饰的配菜。虽然很多餐厅都在午餐时段贩卖,但还是到面包店或火车站、办公大楼附近的外卖专门店买最便宜。

餐厅里能找到的最便宜的东西通常就是披萨和意大利面了,午餐时间花40克朗就可以吃个饱,晚上则要60克朗。以鱼、肉和马铃薯为主的丹麦菜,一般来说要花上加倍的钱才吃得到。每日特餐(Dagens ret),通常就是菜单上最值得点的。Boern是儿童餐。

典型的丹麦菜包括猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs),以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef)。还有一种冷食自助餐(Koldt Bord),菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片、燻鱼和乳酪。

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