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特立尼达和多巴哥饮食习俗

作者:不详来源:网络2013-04-11 10:41:31
特立尼达和多巴哥饮食习俗

特立尼达和多巴哥的美食会令您目不暇接,您很难决定接下来吃什么,从奢华高档的餐厅到私人经营的小餐馆,特立尼达的热情好客可以将您完全征服。您可以选择设计时尚的小咖啡馆,还可以选择外表不起眼但是可以品尝到令您惊叹不已的美食的餐馆。渴望感受特立尼达岛丰富的文化遗产的游客也可以选择我们具有拼花风格的美食。

在不同的历史时期,西班牙、法国和英国都侵占过特立尼达岛。这些殖民者利用岛上最初的居民美国印第安人作为劳动力,并奴役来自非洲、印度和中国的劳动力。后来,中东和葡萄牙的人们也来到这里,美国的社会风俗和文化对特立尼达岛产生了深远的影响。这些地区的不同文化和美食传统的相互融合便产生了特立尼达的美食。

克里奥尔美食

非洲奴隶带着他们香醇的炖品和可口的菜肴来到特立尼达岛。经过几代人的发展,这些菜肴被制作成了具有特立尼达特色的美食,如:pelau、通心粉派(macaroni pie)和callaloo(一种用蟹肉、蔬菜、以及各种调味佐料煮成的浓汤)。任何肉类或豆类都可以炖出特立尼达风味的菜肴,但鸡肉和红豆是最美味。

营养美味可口的汤也是克里奥尔传统美食的一部分,岛上最受欢迎的汤有牛尾汤、牛肉汤和炖蹄筋汤,爽滑可口的大块肉配上豆荚、副食品、新鲜的药草和香料佐以浓稠的酱汁足以让您饱餐一顿了。

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