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塞舌尔饮食习俗

作者:不详来源:网络2014-09-08 09:25:59
塞舌尔饮食习俗

塞舌尔的克里奥尔烹饪风格受到了非洲、中国、英国、法国和印度传统烹饪风格的影响。使用最多的调料也是椰子汁和面包果(breadfruit)按照一定的比例配置而成的。面包果的精制过程是和土豆的制作过程相似(捣碎、混合、烘烤等等)但是稍微有点甜味。其他果实和蔬菜包括茄子、葫芦、木瓜、香蕉、芒果、鳄梨、木菠萝、柚子、番石榴、荔枝、菠萝、瓜、酸橙和金苹果;进口的龙虾、章鱼、猪肉和鸡肉比牛肉和羊肉更为常见。

许多餐馆里也供应少许的带有国际烹调风格的菜品,但是对于鱼和贝的烹饪方法使用的是传统的克里奥尔烹饪风格

在马埃岛(Mahé)。也有意大利和中国餐馆。有些餐馆有自己的面包店,因此,自制的面包也是这个餐馆的菜品风格之一。

餐馆管理标准规范,属于塞舌尔餐馆协会的餐馆均提供给顾客消费的平均价格,一日三餐还包括两瓶酒和两杯咖啡。塞舌尔允许人们喝葡萄酒、啤酒等酒精饮料。当地流行的有英国产的叫Guinness的强性黑啤酒和软饮料,另外当地的茶也很受欢迎。

饮酒须知:有营业许可证的旅馆允许顾客在任何时间喝酒。

禁止在道路或其他公共场合饮酒!

塞舌尔的克里奥餐和东南亚饮食很相似,即有原汁原味的清新,也有很强烈的辛辣味道。这里龙虾和石斑鱼很有名,价格也很便宜。

悦榕庄是品尝各种美食的好去处,美味的克里奥尔(Creole)美食融入了塞舌尔的咖哩、椰子类的菜肴和香料,值得一尝。在这还可以品尝到东南亚美食等,或者在沙滩上安排一场浪漫的烧烤,都是不错的选择。在塞舌尔你还可以尝到芒果汁生鲷鱼片。

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