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皖北地区是指淮河以北的宿县、阜阳两地区和淮北市一带。这一地区的饮食习俗与皖中、皖南迥然不同,但沿淮一带如蚌埠、淮南等地又与其有相似之处。……

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益阳属产稻区,常年主食以米饭为主,并以菜肴佐食。无论城乡居民,都习惯以新鲜蔬菜、鱼类、鸡鸭、禽蛋和豆制品佐食。……

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雷州的糯米甜糟有着深厚的地方民俗文化,是雷州人民民俗历史文化的见证。……

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甘肃定西饮食习俗。……

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粿,在潮汕食文化中历史悠久。它的品种繁多,美味爽口,在潮汕地区发展为一种色、香、味俱全的小食,也成为潮汕食文化的一个缩影。不难发现,潮人不论婚丧嫁娶还是生老病死,又或是各种传统节日,都与粿存在密切的联系。……

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宁陵有着3000多年的白酒文化,因为这里盛产高粱、小麦、有质地纯净的地下水,酿酒条件得天独厚。宁陵的中州名镇张弓镇在历史上酿酒作坊林立,具有丰富的酿酒文化。……

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河南宁陵饮食文化。……

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岐山臊子面,为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制,料精味美,誉满西北,声播神州。……

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乾隆贡酥是皂河叶家烧饼的别称,得名于1757年2月乾隆二下江南之时。目前,乾隆贡酥已经被列入市级非物质文化遗产保护项目。……

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