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我国民族众多,各地习俗不同,使华夏文明的饮食文化也是丰富多彩。按照各地的传统,人们过年的饮食习俗也是大相径庭的。许多中国人对这农历新年第一餐非常讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望在新的一年里平平安安,吉祥如意。……

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每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。……

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民间讲究饮食跟着时节走,不同的时令有不同的吃食。立冬自然也有立冬的讲究,比方北方要吃立冬饺子,南方则要吃鸡鸭鱼肉等。……

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目前,在新疆、辽宁、吉林、黑龙江的锡伯族有自己的风味食品,但制做上不尽相同,大同小异,现仅介绍的几种风味食品。……

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吴江不同季节的饮食民俗!……

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“补冬”是汉族民俗,冬至当天是天地阴阳气交于枢纽,也是人体阴阳气交的关键时刻,所以冬令进补常选择于冬至日开始。……

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提起土豆,人们总认为它难登大雅之堂。不过在德国人的心目中,它却是“十全十美的食物”。德国人对土豆有种特殊的感情,每次遇到危机,土豆总能帮德国人解决各种困难。……

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“咸”与“甜”之间的对立统一关系,淋漓尽致地表现在海南吃水果上。一般食物搭配,如饭后甜点,餐前开胃水果,都是建立在“咸”上的少许“甜”;倘若一直吃甜食,大部分人的口腔里会产生对咸食的渴求。唯有海南吃水果,直截了当地把两种味觉掺合在了一起。……

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牛羊肉是回民的主要肉食。早在清代就已经盛行全羊大菜,也叫“全羊席”。“全羊席”是规格最高的宴席。……

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