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长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。……

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酒,是湘西苗民时刻不可离开的生活资料。湘西苗家的酒俗,与特定的地理、气候和民族性格分不开。苗族的饮酒,与其说是物质生活的需要,毋宁说是精神生活的需要。……

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海南民间饮食习俗:醮辣椒盐吃水果。……

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董酒,产于中国优质白酒核心区——贵州遵义,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一(茅台,董酒)。它是历代传承着中国传统文化深厚根基的民族瑰宝,是承袭中国数千年酿酒文化脉络的真正活化石,代表了中华民族千年沉淀的中医养生文化,它是中国白酒行业中极具中华民族特色的传统产品。……

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武冈人喜做卤菜。无论是鸡、鸭、鹅,还是牛、猪、羊,还是豆腐、鸡蛋,都可入卤,且卤得外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。……

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血酱鸭是武冈及周边的新宁、洞口、城步一带的一种传统菜肴,风味独特,无论男女老幼都特别钟爱,为大家逢年过节或是招待客人所必备。外地人来这里,总也不忘品尝这道美味,有人甚至将它誉为“中华美食”。……

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河南的鱼酒文化源远流长,早在安阳殷墟发掘的甲骨片上,就发现了“鱼头酒”字样。如今,外地人一听说跟河南人喝酒,往往有些胆怯,他们认为河南人能喝也能劝,跟河南人拼酒必定会吃亏。其实,这是一个天大的误解…………

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在酒桌上,当一道鱼菜上桌时,总会提到“鱼头酒”。在中国民间,“鱼头酒”有许多不同的版本和讲究。……

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清涧红枣,也称清涧狗头大红枣,是清涧三宝(红枣、粉条和石板)之首。清涧生态环境良好,红枣栽培有四千多年历史,所产红枣以个大、核小、皮薄、肉厚、丝长、色鲜、味甘、香醇等特点深受广大群众的喜爱。清涧有“中国红枣之乡”的称号。……

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