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梓潼酥饼又名“薄脆子”、“贡饼”,是梓潼名特小吃,和梓潼片粉、镶碗一起被称为“梓潼三绝”。梓潼酥饼,其发源地是梓潼许州,故又称许州酥饼。……

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自贡火边子牛肉以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。自贡火边子牛肉源于清乾隆年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长,堪称是牛肉界中的精品。……

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东坡泡菜,又叫泡酸菜,四川省眉山市东坡区的汉族特色名菜,泡菜制作在东坡当地民间已有1500多年的历史,是四川泡菜的典型代表。……

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泸州老窑,中国名酒,窖龄已有四百余年,荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色,享有“拔塞千家醉,开瓶十里香”的美誉。……

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梓潼镶碗是四川省绵阳市梓潼县的特色美食。镶碗被誉为梓潼三绝之一。……

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三台潼川豆豉是用大豆酿造的传统调味佳品,距今已有300多年的生产历史,在国内业界较为知名,因其工艺独特、历史悠久而深受消费者喜爱。……

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怀远三绝指产于四川省崇州市怀远镇的冻糕、叶儿粑、豆腐帘子。是四川省非常著名的传统小吃。由于地质与水质原因,同一主厨用同样的方式在其他地方却做不出这三绝。……

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仙桃民间以食自家菜地新鲜蔬菜为主,豆制品为次,有时食荤腥类。……

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新兴人“会吃”,饮食随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁。新兴日常饮食也较为讲究,家庭主妇大都是熟饭能手,男子擅烹饪的也比比皆是。在新兴的城镇、农村中,尤其是山区,一年四季则必备有咸鱼。……

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