梅山饭店始建于1975年,前身为“合肥市人民政府招待所”,地处合肥老城西南,是护城河“翡翠项链”景观带上的靓丽明珠,院内树木葱郁、优雅憩静,四季景色各异,总占地面积70亩。饭店承载着独特的合肥城市记忆,曾接待过多位党和国家领导人及国宾,下榻过的名人不胜枚举。饭店是“国家五钻级酒家”、“安徽老字号”,为省徽菜研发基地、金盘级旅游餐馆。饭店按四星级标准配置,拥有北楼、南楼、贵宾楼、三幢别墅楼和大型停车场,经营面积17000平方米。客房时尚精致、温馨舒适,其中景观房104间,可俯瞰风景秀丽的雨花塘。餐厅拥有1500个餐位,菜肴以精品徽菜为主,兼有淮扬菜、川菜、粤菜特色。饭店用餐环境尊贵典雅、与景相融,拥有功能齐全、高端大气的大小会见厅、会议室、多功能厅和先进的视听设备,是各类会议及喜宴活动的首选。