最初的皮蛋是怎样制成的?说起来还有一段有趣的小故事。
相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养
苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话：
乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩
蒙古族久居草原，以畜牧为生，所以在羊肉的食用上，有着悠久的历史。他们制作的烤全羊、手扒肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗铁板烧”的菜，是用蒙古古代传统烧烤方法制作的，也叫成吉思汗火锅，
无锡肉骨头驰名中外。为啥这样有名呢？
传说，早在八百多年前，宋朝有个济公和尚，这个和尚十分邋遢。他身穿一件破袈裟，蓬头垢面，一手拿钵，一手敲木鱼，腰间插着一把破蒲扇，大家都称他叫花子和尚。
一天，
龙凤喜饼是湖北监利县的传统名点，其味清甜香脆，其形大如月盘，每个重一斤或八两，饼面上的图案是当中一个喜字，周围围绕着飞龙舞凤，象征吉祥如意，故称为龙凤喜饼。由于它具有这样美好的象征，所以当地的婚嫁喜庆
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定
秋梨膏是秋季的养生佳品，作为宫廷秘方，它的由来可是很有些神秘色彩，今天就为您介绍秋梨膏的由来。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而
广州的蛇馔，历史悠久，享誉中外，烹饪技艺堪称一绝，而且几乎无蛇不吃。一条蛇，从蛇肉到蛇皮、蛇肠，都可以炒、炖、烩、煎，是广东人爱吃的佳肴。明李时珍在《本草纲目》中说：“南人嗜蛇……肉极鲜美。”
蛇肉
“闭月、羞花、沉鱼、落雁”是一个个精彩故事组成的历史典故，在我国烹饪史上与四大美女相关的美食故事也不少。女人美不单单靠的是外在的修饰，吃的好更能养颜养生，今天就告诉你与四大美女有关的美食故事。
1、
佛跳墙，福建汉族特色菜肴，属闽菜系。迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地
“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如
咖啡的发现有多种传说，其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约公元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不
五台山得名的由来
传说，远古时代的五峰山一带气候异常恶劣，常年酷暑，当地百姓苦不堪言，时逢文殊菩萨在那里讲经说法，见到黎民百姓的疾苦，深表同情，于是发大愿拯救百姓脱离苦海。文殊菩萨装扮成一个化缘的和
乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。
孙膑和庞涓本是同窗学友，都是鬼谷子的学生。两
重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的
河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭
在彭山说起冰粉，上了年纪的人都有很多回忆：文革时期冰粉是知青们的知己，改革初期冰粉是大家的夏天最爱的消费品。每一个人的童年回忆里都有冰粉！
据考察，冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)，清朝中期传遍四
传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。
传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。三国后期，诸葛亮病重时，想到先主刘备在东吴招亲以后不久，托故离开了东吴，孙尚香被孙权强行留住在娘家。后来，孙、刘各自称帝，双方交战，刘备兵败，病死于白帝城。孙夫人闻讯，
在京九铁路特意拐个弯的将军县兴国，有一道毛泽东钦定的名菜——“四星望月”。毛泽东生活简朴，不讲究吃喝，可定“四星望月”这个菜名还有一番掌故呢。
1929年4月，毛泽东率红四军从井岗山
秦始皇末期，刘邦做亭长时，有一天夜里刘邦喝醉了酒，前行者回报道，前面有一条大蛇阻挡在路上。请求让我们回来。刘邦正在酒意朦胧之中，似乎什么也不怕，说:是壮士的跟我来，怕什么!由是勇往直前，刘邦挥剑将挡路
现在很多家庭的主人，都喜欢在家里的客厅明显位置摆上一只招财猫。招财猫缘自于日本，这里面还有一段令人非常感动的传说。据说在日本四百多年前的江户时代，有一个以染布为业的望族“越后屋”，而越后屋的少主人，平
褒姒（bāo sì），原姓姒，女，汉族，公元前794年生，属相羊，约为双鱼座，西周时期陕西省汉中西北的褒国人，古代女子多以国名为姓，所以称她为褒姒。
公元前779年，周幽王姬宫湦（shēng）征伐褒
古代中国以商朝比干为文财神，比干是商纣王之叔，忠诚耿直。因被商纣王剖腹挖心，而成了‘无心’之人。既没了心，当然也就不会贪腐和受贿，用这样的人掌管财务绝无私心。于是被封做财神，应是当之无愧。
以三国关
一个神话能流传下来，是因为它有一个好的故事内核；一个美好的故事，能演绎出一曲千古神话，比如农历三月三洪洞的“接姑姑”活动就是这样。
一条弯弯曲曲的汾河，顺着山势穿过洪洞，在低窄的谷底
“莜面栲栳栳”这几个念起来很绕口的字经常被晋北地区的人称为“栲栳栳”，一般的人不但不认识这几个字如果没有山西文化，估计也不知道“栲栳栳”是什么意思。“莜面栲栳栳”是晋西北地区民间的主要家常面食。“莜面
相思食品长拉面
明清时期，山西人外出谋生的众多，三年五载才能返乡，家中妻子夜夜防纱捻线苦苦等待。一年冬天，晋中商人乔某小富返乡，妻子嗔怨到：俺还不如天上的织女呢，人家织女每年七月七日能和牛郎见面，俺
听说过我们的老祖先伏羲的故事吧，相传七千年前，早于炎帝、黄帝的三皇之首太昊伏羲生于成纪（甘肃天水秦安县），他称王后，建都于陈（今河南淮阳)，卒于陈（今淮阳县城北1.5公里的蔡河之滨，自古建有太昊伏羲氏
送终、守尸
病人临死，家人围床前焚香跪拜、哭泣、呼叫，守候断气，旧俗称“送终”。人死，将尸体移到中堂，放在门板上，俗称“板头”，待入殓。用金属钱币向井神“买水”，为死者沐身;于脚头下由孝子站凳上“当
荔城区新度镇东宋村，位于镇东南角，壶公山北麓，在南宋时期是处草地。南宋末代皇帝被元兵追赶，跑到莆田，曾驻过许多地方，认为莆田有陈文龙、陈瓒等抗元保宋英雄，是有一定势力的，就想定都莆田，曾在鼓谯楼对民众
身处福建，周围少不了莆田人的身影，一句 “好男不娶福州女，好女不嫁莆田男”的调侃，常常令他们又怒又冤。其实这句话的本义与我们现在的理解截然相反，还带出一个有趣的故事。笔者查阅了《兴化县志》、《兴化人物
很久以前，地上没人烟的时候，老天爷身边有俩使手儿①，男的叫金童，女的叫玉女。金童拿一把斧子，玉女拿一把剑，他俩成天砍柴，供天官炼丹用。时间长了，他俩觉得怪闷，金童对玉女说：“咱俩天天在这树扑棱②里砍柴
许由是远古时期的阳城槐里（今登封境内）人，他生活在尧做部落首领的时代，是当时闻名天下的贤良人士。
据说，尧年老时，想选一个理想的接班人。大臣推荐由他的儿子丹朱来接班，可他认为丹朱不贤，不适合当国君。
上蔡县在战国的时候，叫做虎会郡。在郡东门，住有一户李姓的人家，主人姓李叫李营。李营的祖先为蔡候掌管金玉，积累了一批财物，置了几百亩田地，租给百姓耕种。到了李营这一辈，家道有些衰落了，只剩有二百多亩田地
在洛宁县赵村镇西王村和方村之间，有一汪清泉，四季长流，当地人称它为野狐泉。有关野狐泉的来历，流传着一个传说。
相传，以前此地常有狐狸出没，其中一只貌美如花，每每遇到猎人，它就会变成美丽少女迷惑猎人。
上蔡一带的小孩，出生后都兴带肚兜，有红的，有花的，有描龙的，有描虎的，各式各样。你着①因为啥？其实带肚兜吃百家饭的习俗跟朱元璋有关系。
朱元璋的老娘是从东乡②逃荒到上蔡的，落难就落难
元龙山位于孟津县横水镇元庄村西约3公里处，元龙山在当地如此出名，相传与大名鼎鼎的周文王姬昌有关。
相传商纣王滥杀无辜、十分凶残，一些正直的大臣也难免遭受残酷刑罚，周文王听说后经常叹息。一个名叫崇侯虎
很久以前，罗岭村有一对贫穷的老夫妇，心地非常善良。有一次，他们在路边看到一条小蛇，因被人砍伤已奄奄一息。老夫妇便收养了小蛇，取名为“小山儿”。他们精心将小蛇养大后放回山中，后来，因为生活困难，老夫妇到
大明湖的明为什么多一点？
到“趵突泉” 参观的人，进园后游览到“趵突泉”处时，都会看见水池中亭子旁立着一块石碑，上面刻着三个大字——趵突泉，趵突泉的“突”字，宝盖头上面少了一点，犬字
在人死后办丧事时，家人总是要用一张白麻头纸将死者的脸面盖起来。关于这一习俗的来历，还有一则极其古老的传说。
传说春秋战国时期，在齐桓公最初与其兄公子纠争夺王位时，公子纠的老师管仲专程去追杀他，并射了
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