蒙古族图瓦人的奶文化

晒奶疙瘩的木架子

在图瓦人这里，真是知道了什么叫不浪费。眼看着一锅酸奶随着温度的升高，嘀嗒嘀嗒都变成奶酒，转眼锅里只剩下稠状的酸奶，还想着精华都没了，这酸奶怕是也没什么用了。只见女主人将这些酸奶捞起，装到早准备好的布袋中，使劲将水分挤干，再将拧干水分的酸奶随意捏成块状，端到院中的木架跟前，摊开晾晒。

木架子的上方有檐边，遇到风雨，可以在上方搭个遮风挡雨的东西，而木架子的中间，是一块平置的木板，正是晾晒酸奶疙瘩的地方。

虽然也去过新疆的不少地方了，但这样的木架子还是第一次看到。这也是图瓦人在经年的生活中，总结出来的独特智慧吧。