哈萨克族“皮囊”

“撒巴”的制作，犹如蒸汽机的发明，开创了草原文化一个时代。它的制作工序灵气而奥妙，细波而文雅，迷巧而又深邃，使人一见而生奇，使用而生叹，充分表现了哈萨克民族祖先科学的神通天工。它不但制作程序严密，而且滴水不漏，天衣无缝，最适合草原游牧民迁徙频繁，携带方便，应用及时，“撒巴”成了哈萨克民族游动加工厂。“撒巴”加工的酸奶细嫩香甜，提炼的酥油细腻清香，这说明皮囊没有一点对制奶品的腐蚀作用，而对奶品起到自然的保护作用。它制作的奶类是草原牧民的高级营养品，成了世上贵重之物，这是皮囊独特的鲜明特征。

哈萨克民族的皮囊由祖先发明，世代相传，顺风而去，久经不息，又适合游牧民族使用，这又是皮囊隐密之处。原来是自产自销，随着市场经济的发展，皮囊制作的奶品逐步推向市场，经济价值一现居高。酥油的价值尤为突出，它是市场上油类食品中的高级贵重食用油，可以说在市场上独占鳌头，成为市场的抢手货，是市场的一朵鲜花，经济收入十分可观。皮囊这种手工技艺品制作出来的奶品逐步被人们所青睐，渐渐被人们理解，接受、认可和享用，但是，在激力竞争的市场经济时代，皮囊越来越显示出它的原始性、落后性。由于跟不上生产的进步，赶不时代的发展，所以逐渐衰退下来。制作材料也被先进的塑料、帆布等代替。