广西百色田东壮族饮酒习俗 羹去羹回

十羹酒里，从“初次见面”，到“成好朋友”，再到“四季平安”以及全家“健康、发财、长寿”和“完美人生”等等祝福全在里面，而且“声情并茂”，客人哪有拒喝之理？结果只有“酒不醉人人自醉”了。

一场“酒仗”的胜利，会给主人赢来很多“面子”，而且“自豪”很长一段时间。而“吃”了“败仗”的客人，往往会“耿耿于怀”，有的甚至多年以后，只要在酒桌上再相遇，还会想到那“惨败”之痛，非要报“一醉之仇”不可。所谓“君子报仇，十年不晚”，好不“爽快”！

据说，世间这种 “羹去羹回” 独特的喝酒习俗，是壮族人的始祖布洛陀“创造”的。相传，当年布洛陀云游至田阳敢壮山一带，见这里山青青，洞奇峰险；水碧碧，似玉带环绕群山，好一派壮丽的山河景色。于是他决定要在这里繁衍出一个繁荣、祥和的民族。由于这一带山河壮丽，布洛陀就把这个民族定名为“壮族”。之后，由于敢壮山一带是孕育壮民族的发祥地，从此壮民族人丁兴旺，百业振兴，布洛陀又把这个地方取名为“百育”，意为壮民族的一切从这里开始。有一年农历三月，得以安居乐业、兴旺发达的壮族人，为答谢始祖布洛陀之恩，决定相约前往敢壮山拜谢。布洛陀闻讯后，他除了自备酒菜外，还嘱咐居住在敢壮山脚下的壮家，每家每户都要煮上一大锅的粥或饭，犒劳远近前来拜谢的壮人和亲友，并且一再嘱咐远来的人无须带上食物，都是一家人，这里招待就是了。从初七开始至初九，前来拜谢的人，络绎不绝，敢壮山下热闹非凡。人们席地而坐，草坪上，山坡间，摆放着一碗碗的米酒和菜肴。聚会开始时，布洛陀微笑着说：“今天，多谢大家来探望我，这样吧，我提议，由我先敬每人一羹酒，然后大家每人回敬我一羹，完了大家之间就互相敬酒，我们就以这种喝酒的方式来体现壮民族之间的兄弟之情，以及和其他兄弟民族间的情谊。”说完，布洛陀首先舀起酒来，轮着给拜谢他的人敬酒。接着，就轮到拜谢的人拿起羹来舀酒回敬。之后就是大家之间不分你我的相互舀酒、劝酒、喝酒……。不知怎的，大家都觉得这样的喝酒方法彼此之间感情十分融洽，酒也似乎越喝越甜，一个个都高兴得不亦乐乎。

就这样，在这三天三夜的聚会里，壮家人尽情的相互敬酒，对唱山歌，抒发对始祖布洛陀的敬意，倾诉着人与人之间的亲情之心，爱幕之意。说来也怪，打那以后，但凡壮族人喝酒，如果不是你给我一羹，我回你一匙的相互敬着喝，就好像这酒味特别苦，甚至难以咽下。