保加利亚当地特色

玫瑰

保加利亚人称玫瑰花为“金花”，把它作为国花。这里的玫瑰花主要产于玫瑰谷，玫瑰谷位于巴尔干山脉南部的老林山和森林山之间，长120公里，平均宽约10公里，海拔高约350米，马里查河支流登萨河流贯于其间。玫瑰谷北面，巴尔干峰阻挡了北来寒流，地中海暖流从南部经过，进入了湿润空气，谷内土壤肥沃疏松，给玫瑰花生长提供了有利的条件。

17世纪从小亚细亚引种后，繁殖迅速，现满山满谷成了玫瑰的世界。每年5月底到6月中旬，是玫瑰花盛开的季节，此时叶绿花红，竞相吐艳，芬香盈谷，整个谷地就像繁花似锦的巨幅图画。玫瑰花不仅缤纷多彩，供游人观赏，其花瓣经过蒸馏还可以制造高级香料——玫瑰油。由于含油率很低，3000多公斤花瓣才能提炼出1公斤玫瑰油，其价值相当于1.52斤黄金。

现保加利亚生产的玫瑰油产量占世界第一位，出口量约占世界市场的80$Cts％$左右。每年采摘玫瑰花时节，花农要在谷中举行一周的“玫瑰节”(每年6月的第一个星期天)。届时人们身着艳丽的民族时装，载歌载舞，向远方来客赠送花环，播撒玫瑰花瓣，场面热闹非凡。