土耳其当地特色

咖啡店

在土耳其，无论多麽小的村庄都有被称为“卡合瓦哈内(kahvehane)”的咖啡店。在这里男人们一边喝咖啡一边聊天，还可以玩土耳其独特的棋盘(tavla)的游戏。特别是在伊斯坦布尔的咖啡店里经常可以看到抽着水烟(nargile)的男人们。

土耳其婚俗

土耳其人的婚姻习俗，有一种传统的独特的仪式，叫“新娘澡”。那就是在婚礼前一天，新娘或她母亲邀请一些女友女眷去澡堂洗澡。亲友到齐后，新娘由人领着在澡堂里转一圈，亲吻长辈们的手。新郎的母亲向新娘的头上撒钱或赠送表示吉祥如意的礼物，姑娘们在音乐伴奏下歌唱起舞。“新娘澡”有时从白天一直持续到夜晚。仪式进行时，新娘脚趾要染成红褐色，并规定由婆婆染右脚趾，由媒婆染左脚趾。

举行“新娘澡”的前一天，男方要给女方送去洗澡时穿的服装，肥皂香料和染脚趾用的染料。有的还要给女方家里送去烤羊肉串等佳肴。举行“新娘澡”仪式时，新郎要在家里宴请男客；有些地区，也同时举行“新郎澡”，由新郎邀请小伙子们参加。在土耳其东部地区，举行“新娘澡”仪式至今仍被认为是一件大事，因为母亲们可在参加“新娘澡”的姑娘中给自己的孩子物色对象。