朝鲜人的土豆情结 用土豆做“满汉全席”

土豆革命点燃种植热情

朝鲜人的“土豆情结”可以说是历史悠久，土豆曾在困难时期粮食供应不足时帮助朝鲜渡过难关。2002年的朝鲜，由于连年遭受自然灾害导致农业歉收，全国各地大力开展了土豆种植，以其成熟期短、产量高等特点来弥补大米供应的不足，补充全国人民对主食的摄取量。

土豆是朝鲜北部的主要农作物，位于两江道的大红丹郡是朝鲜有名的土豆生产地，以其优良的土豆品种和科学的耕作方法闻名于“土豆种植界”。2002年，当时的朝鲜领导人金正日视察了大红丹郡的土豆种植情况，号召全国农民开展“土豆革命”关注土豆种植，提高土豆产量。

朝鲜有很多艺术作品反映了那段时期大红丹郡的盛况，几乎无人不知的歌曲《大红和红丹》就讲述了大红丹郡一个家庭的故事：金正日到落户大红丹郡的复员军人家中视察，复员军人请他为自己即将出世的孩子起个名字。“生男孩就叫大红，生女孩就叫红丹”，大红和红丹这两个名字载满了朝鲜领导人对大红丹郡带领全国走出困难时期的厚望。