乌兹别克斯坦习俗礼仪

我们可以用“热情好客”来形容乌兹别克人，他们的热情好客是随时可以体会到的。你可以成为任何一家乌兹别克斯坦人家的座上客。下面就是一些帮助你了解如何与乌兹别克斯坦人相处的简单介绍：

午餐或者晚餐

如果你被邀请参加午餐或晚餐，请接受邀请并准时到达。当拜访一个当地家庭时，可以带一瓶好葡萄酒或其他酒和一份礼物，如巧克力，笔，书，磁带，唱片等，这些主人会很喜欢的。问候“仪式”会很久，握手一般只在男士之间，如果女士先伸出手，方可与她们握手。如果要与坐的较远的人打招呼，可以把右手放在胸前，稍微点头示意。在问候“仪式”中，可以问一些跟主人和他家里有关的任何事，如他的亲戚，健康，工作，家庭等问题。在东方国家一般不当众赞美女士。

按传统习俗，进屋时要脱鞋。如果在花园吃饭，人们常常坐在矮“Supa”（看上去像一张双人床）上，上面铺着被称做“Korpas“的平坦的床垫。在这种情况下，你最好脱下鞋，坐在主人指定的地方。你坐的位置离房间或花园入口越远，表明您的地位越尊贵。你可以伸直在桌子下面的腿，靠在坐垫上或者胳膊放在靠垫上。

按照传统应该尊重长者和位高者。在农村，当为客人表演时，妇女一般不与男人同桌，也不参与他们的谈话。她们坐另一桌。而在大城市里则可自由一些。如果你是带着女朋友一起去的，她可以跟男士坐一桌，坐在你的旁边，而主人也会让他的妻子加入。

用餐时，首先上的是甜点和茶。不久，桌子上就会摆满各种各样热菜，蔬菜，水果和多样冷饮，有时是酒。

最盛行的乌兹别克斯坦菜是“Pilav”抓饭，这道菜是放在桌子中间的一个大盘子（Lagan）中。通常人们是一道菜一道菜地吃，这会让人感觉更亲近，更象一个大家庭。食用时要从离你最近的盘子里取用Pilav。人们有时用右手吃PILAV，但一般用勺或叉吃。

你要作好准备大吃一顿！这里的食物非常美味，因为乌兹别克斯坦食物源于丝绸之路，融合了古代亚洲最好的美食。

进餐时，会上一种叫“Non”的特殊圆面包。乌兹别克斯坦的许多传统都与这种面包有关。面包从不用刀切。正餐开始时，用手把面包撕碎，放在就近的餐桌上。尽量不要把面包放倒了（平面朝上），正确地放面包会赢得主人及周围人的尊敬。乌兹别克人把面包看得很神圣并且给予极大尊重。就餐时主人开始吸烟或经主人允许才可以吸烟。一般是在外面吸烟。乌兹别克斯坦有一条不成文的规定，你应该感谢主人美味的食物、迷人的宴会以及向他的客人致意。

饮烈酒时都会为人们的友谊、合作、主人和其家人祝酒。在口头祝酒辞之后，你应该与所有客人碰杯，然后喝光玻璃杯或小碗“piola"（乌兹别克茶杯）中的酒，特别是当你是祝酒人时。如果有不少客人在场，你可以只与你附近的人碰杯。

乌兹别克人的另一特点是他们极具幽默感。大多乌兹别克人喜欢讲笑话，如果你在祝酒时讲一个笑话，他们也会很喜欢。就餐时主人会提供茶（咖啡在乌兹别克斯坦不是很流行，但是如果你要求可以提供）。主人会亲自往你的小碗（乌兹别克茶杯）倒上三分之一。茶水越少，凉得更快。这也是在炎热天气对客人表示尊敬。客人用右手接过piola，左手放在胸前说“Rakhmat”（谢谢）表示谢意。

外国人一般对茶仪式很感兴趣。主人首先把茶水倒进piola，然后倒回茶壶。这要做三次。原因是使茶叶翻滚，让茶味更浓。然后主人倒满每个piola，恭敬地给每位客人上茶。

如若有小山一般的食物堆在你面前，不要惊讶。在乌兹别克人的餐桌上人们不易察觉时间的流逝。乌兹别克人会经常陪着你回家或者试图说服你留下过夜。这是乌兹别克人热情好客的部分体现。如果你需要提前离开，要向主人说明一下，找一个理由。不要太快离开餐桌。离开餐桌前，主人，或通常是桌上最年长的人会说一些祈求合作前景成功、和平和友谊的话。有时祈祷也会在正餐开始时进行。如果你是桌上最年长的，你可以祈祷或者有可能你会被请求亲自祈祷。

早晨pilav一般是为了庆祝特殊活动，如婚礼，儿子的割礼或是某人的葬礼而准备的。只有男人参加这种早晨聚会（osh）。不回复邀请被看作是不礼貌的。没有必要带礼物，但着装要整齐，衣服不要太鲜艳，不用打领带。早晨活动osh 的时间是早晨6点到7点。大约会邀请200人，视家人和场所而定。客人们依次就坐，到达、就坐，同时吃些抓饭，然后离开。不提供烈酒，没有祝词。在桌上不要吸烟。

如果你在乌兹别克斯坦住上较长时间，结交了很多朋友，有可能会一天被邀请参加两三个家庭的早晨osh！毫无疑问，如果你参加这些活动，你会给你的乌兹别克朋友留下很深的印象。

乌兹别克斯坦婚礼

如果你被邀请参加一个早上7点开始的婚礼，你有时间买束花，准备一份礼物，穿着正式，可以在9点左右穿着正式地到达。新郎穿黑色燕尾服，浅色衬衫和黑色领带。新娘穿着漂亮的白色礼服和婚纱。约有200位客人参加婚礼，婚礼上人们载歌载舞。乌兹别克人非常热爱跳舞！你和同一桌的客人会喝几杯香槟酒或其他酒来祝福新人的健康和幸福。新郎和新娘一般会晚些时候到，你可以在他们到达时送上你的鲜花和礼物。

每次新人接受祝福时，他们都会起立。如果你被要求祝福他们，你需要用麦克风作一个简短的讲话。如果你是一个外国人又是第一次参加乌兹别克人的婚礼宴会，其他客人会觉得很有趣。最后告诉他们你的感受，祝福他们并给他们你的美好祝愿。记住新婚夫妇不要在公众场合亲吻对方。 如果你要离开，不必等到婚礼结束才离开，随时都可以，只要向同桌的客人表示歉意，谢谢主人就可离开。