川西坝子唯一的龙窑：桂花土陶

陶罐好没好 全靠眼睛观火苗

目前的窑炉虽说只有30年时间，但装窑，烧窑的方法还是延续传统。

“装窑也很讲究，坛坛罐罐码放要防磕碰破损，还要做到合理安排空间，让火烧紧实。间隔大了，空间未利用完，是烧不好的。”靠体力费脑筋，坛坛罐罐的大小，壁厚薄等都是放置考虑的因素。“都是凭经验，有时候一眼就晓得该往哪搁，怎么排？排几行？”

回忆起烧窑的日子，那连夜守望的窑火，是兰章树平淡口吻中无法掩饰的汹涌。“放好罐子，封好洞，就开始点燃材，逐渐提高火力。”因为龙窑本身窑身的倾斜，可以形成一定空气抽力，有利于窑内温度分布均匀，升温快、散热也快。

通过风口和烟道，火光和热量逐渐向上吞噬窑室。随着温度增加，陶罐子内开始脱水，就像烤箱内正烘焙的黄糖饼干，“肉质”开始紧实。“加！”只要听到令下，光着膀子的工人操起小铁铲，一点一点从煤炭堆里铲起燃料，送进加炭口。

不同的陶罐，所加的燃料量也不同。需要紧实，耐装，也就是密度小的容器，必经高温磨砺，加的燃料自然也多。兰章树比喻烧陶就像炖汤，急不来。“柴得慢慢加，火得慢慢高，罐子金贵得很，温度过高容易开裂。”

看陶烧没烧好，全凭一双眼睛。“烧窑的时候基本是连夜整，没有什么尖端技术调控，人守着随时观察。”透过火眼，要是那上窜的火焰起了雪白的丝状，而那陶罐表面的釉料水汪汪地发亮，兰章树就知道，差不多要出窑了。

“等温度降下来，大概五十摄氏度以下，才可打开窑门，不然窑内温度骤然下降，会导致器物炸窑。”兰章树说，这都是兴了百年的规矩，乱不得。

不过，这座龙窑已经冷清很久了。

在离龙窑十米开外的水泥房里，一个四十立方米的现代化烧窑房正轰轰作响。“因为龙窑在烟尘排放方面没法避免，对周边环境的污染的确不容小觑。”兰章树很遗憾，目前这个现代化烧窑房基本已经取代了龙窑，负责日常烧制。

“机器化操作，温度的掌握调控都比以前方便。出产品的效率也更高，当然最重要的还是环保效应更好。”不过，兰章树还是迷恋着老窑的泥土气和烟尘味。“不是因循守旧，习惯了那么多年的味道，改不了。”

在窑火里氤氲古老章法，对于兰章树来说才是桂花土陶的本真。