阿根廷茶道

你可能会问，那究竟Mate是甚么味道的﹖第一次饮的人会觉得苦涩，因为味道很浓，但如果你是有「品味」的人，试过之后，你会很喜欢，Mate含有大约1%咖啡因，味道届乎绿茶和咖啡之间，饮过后会觉得精神松弛，为之一振。无怪阿根廷人这样热爱Mate。

讲完饮顺带讲讲食。

阿根廷人对本土的食物情有独钟，由于意大利移民多，饮食习惯很受意大利影响，国内遍地是吃薄饼和意大利面的餐厅，此外就是吃扒的餐厅。你可能以为首都布宜诺斯艾利斯是大城市，总该有林林总总的餐厅供选择吧，非也，在这里几乎是清一色的阿根廷餐厅，提供上述三大食品，要找提供别国美食的餐厅，例如印度餐厅﹑泰国餐厅或法国餐厅，你是踏破铁鞋无觅处。

那么中国餐厅呢﹖总该有吧﹖中国餐馆不是遍及世界各个角落的吗﹖但这条道理偏偏在阿根廷不灵验，在阿根廷，你要很费劲才可以在高尚住宅区找到一间中国餐馆。原因何在﹖我只可以想到一个原因，就是这里的人太钟情薄饼﹑意大利面和牛扒，其它口味免问，于是餐厅食物只独沽一味。

阿根廷的Mate文化是现今世界一个异数，它的谢绝他国美食亦是个异数，阿根廷人的饮食文化，就是他们活在自家的世界，自由自在，亲亲密密，一切都是自己好，家外的世界暂时不问了。