固始县年节习俗

固始县小年

农历十二月二十三日(也有在二十四日的)，又称灶神节、祭灶节，潢川人称“过豆腐年”。此日，宰杀老启明公鸡，吃糯米年糕、糍粑、豆腐等。也有的以麦芽加糯米熬制灶糖供灶王爷，让他“上天言好事，下界保平安”。建国后供奉灶王之习渐除，部分人家仍保留食糯米干饭、豆腐及放炮之俗。

二十四过小年：自古以来，腊月二十三日祀灶过小年，然而息县长凌、关店、临河商人家庭。却于二十四祀灶过小年。据传说其主要原因是腊月二十三日，即届于小年又临近大年，是生意的旺季。从早到晚，顾客盈门，商人们都忙于迎接顾客．成交生意，顾不上办理过小年事宜：若重于过小年而关门歇市，不但要受到顾客埋怨，而且在经济上将要受到很大损失，何况又是处在相互竞争的封建年代，更是机不可失，时不再来，一年一度的发财机会当然不会轻易放过。故推迟一天过小年，久而久之，习以成俗，灶神当然也就随家就俗，不加埋怨：又一传说，有位很有名的商人头领，因到外地采办货物，被冰雪阻隔，于腊月二十四日才赶到家：为了等待这位要人，做生意人家故将过小年推迟到腊月二十四日。

固始县除夕

农历十二月三十日(月小者为二十九日)，俗称过年，一般与初一春节连过，民间视为最重要的节日。此日，人们早起，换桃符、贴门画对联。年饭或在中午，或在晚上。饭前设香案，上列猪头(或大肉)、酒菜，果品祭祖。年饭尽其所有，尽其所好。吃饭时，指点菜肴说吉利话，如吃鱼说鱼吃余剩，吃豆腐说豆腐都富，吃猪肠说肠吃常有，吃猪舌头说“吃赚头”等，以期来年兴旺发达。饭后，子女依次给长辈叩头辞岁，家长赏给压岁钱。夜晚，全家围坐火堆旁畅述，彻夜不眠，谓之“守岁’、“守皮袄”。次日凌晨放炮接年、迎财神。除夕夜还要给牲畜喂饭，以示犒劳。