湘西酒俗

酒，反映出了湘西人关爱生命注重人际交往的情结

湘西人重生亲嗣，崇尚以酒庆喜，以酒祝福新生。新生命降临，亲友都会喝“头生酒”，三天后要喝“三朝酒”，孩子满一月要喝“竹米酒”（满月酒），满一百天要喝“百日酒”，满一年要喝“周岁酒”。媳妇坐月生孩子时，有人刚巧上门或从她家门前经过，叫“踩生”或“压喜”。踩生人与婴儿异性为吉，谚语云：“女踩男，福寿全，男踩女，家中举”。踩生人要是与“添喜”人家孩子异性别，这家人就会喜眉笑脸地把踩生人拉进屋里，请吃甜酒蛋，还要“赏红”（即红包）以示谢意。相反，主人家会发愁不乐意，反要“踩生”人拿来酒肉到主人家赔礼道歉，以表双方都会消灾除祸，这叫“倒门酒”。

湘西人重情厚爱，崇尚以酒为媒，以酒论嫁。恋爱男女双方有意后，男方要自备酒肉到女方家讨“放口酒”；订婚时要操办“定亲酒”；姑娘要出嫁了，女方家长要为她操办“戴花酒”和“开脸酒”；出嫁当晚同寨青年男女都会前来喝“姊妹酒”或“陪夜三碗酒”；男方迎娶新人时要请女方亲友喝“送亲酒”、“茅宴酒”、“上马酒”；新娘迎娶到家时双方共饮“同心酒”、“合欢酒”。

婚礼当晚，全寨青年男女要在新郎家闹“掀酒”，婚后第三天要去新娘家喝“回门酒”；回门后要召集亲朋好友喝“谢亲酒”，请做媒人喝“谢媒酒”；男女双方亲家相会要喝“老客酒”；婚后姑娘怀孕了，家里要为她操办“收心酒”。

另外，春种秋收，欢庆丰收有栽秧酒、打谷酒、吃“新”酒、丰收酒、堆花酒；建房乔迁有梁粑酒、上梁酒、落成酒、乔迁酒；人亡白事有开路酒、道场酒、上山酒、送亮酒、挂社酒等等。国际音乐大师谭盾多次在大湘西山民家喝酒，采集民族民间音乐，源自神秘湘西的音乐感悟让他登上了奥斯卡音乐的领奖台，这是大湘西醉乡千百年来积淀的民族文化根籁的恩赐？

酒，凸显出了大湘西人的豪爽善良的秉性

湘西民歌唱到：“酒是绸缎棉花衣，不怕山口风凄凄，酒是大鱼大肉饭，挑起重担过高山”。“妹家门口有条河，先钓鲤鱼后钓哥，先钓鲤鱼来下酒，后钓情哥唱酒歌”。

在诡异的大湘西，酒歌、酒舞、酒乐在生活中酝酿，在农耕里穿行，在祭礼中传承。人们以做“酒鬼”为荣，劝尊客“醉倒”为幸。但有一句俗话叫“酒是人喝的，糟是猪吃的。”愿天下喝酒的英雄汉，端着酒杯的时候，别醉得一塌糊涂。还提醒司机们千万要远离酒杯。