湖南资兴民俗：“姜酒”、“开荤”和“周岁酒”

媳妇生了新生儿，亲朋好友中的女人和长辈会前往祝贺，包括爷爷奶奶外公外婆，还有姑姑婶婶之类。过去市场经济不发达，带去的贺礼大多是毛毛穿戴的衣物和饰品，都是女人的手工制品，比比谁的手艺精巧。为感谢前来看望的亲友，主人会在毛毛出生3天（也有的是满月）办酒招待，叫做“姜酒”或者“三朝酒”。酒席中必有一盘红姜。来喝“姜酒”的大多是女人，当然族人和近亲中的男人也可以参加，但男人往往对此不屑一顾，认为这是女人家的事情。这酒名有什么含义，用普通话也不好解释。“三朝酒”大概就是毛毛出生三天办的喜酒。“姜酒”也许就是寓意后代像生姜一样一族一族的繁衍。

等到毛毛长到100天，就要给毛毛“开荤”。资兴北部乡镇的“开荤”风俗是吃“眉毛肉”。割取猪身上的眉毛肉、嘴唇肉、舌头肉、尾巴肉、猪脚肉、心脏肝肺等，一共割猪7个地方的肉，里面放点盐，合蒸一碗肉汤，喂给毛毛喝点肉汤，代表吃了全猪。毛毛吃了“眉毛肉”，长大了就知道人家的眼睛眉毛动，说话办事就知趣，就会见机行事。大人平时瞪眼骂那些不知趣不董味的孩子，就是一句“你没吃眉毛肉”。当然也有一些别的“开荤”方式。有的人是给毛毛吃“十全十美”汤。就是天上飞的（鸡鸭）、地上跑的（猪牛）、水里游的（鱼鳖）合蒸一碗肉汤，放点盐，喂汤给毛毛吃。

等到毛毛长到一周岁，就办周岁酒。大摆筵席邀请亲朋好友前来喝酒。

此后就要等到40周岁才会办寿酒。只要长辈还健在，无论多大年纪，寿酒都不应该张扬声势。