委内瑞拉饮食习俗

委内瑞拉的食物价格相当便宜。除了当地特产外，各国的食物也都找得到，尤其以西班牙及意大利菜的口碑最佳。阿拉伯菜及中国菜在大城市可吃到。美食家应该到卡拉卡斯享用精致佳肴，有预算且要求不高的旅行者则可以找一些有提供menudeldia餐的餐厅，这种餐有主菜和一道汤。委内瑞拉的咖啡店很多。若喜欢一半咖啡加一半牛奶请点cafemarron；喜欢牛奶比较多就要点cafeconleche。

其中非常著名的委内瑞拉菜包括：以黑豆、米饭佐以煮熟的香蕉、肉丝制成的Pabellon Cariollo;龟汤或龟排、鳄梨填虾通常作为头牌菜;用橄榄、葡萄干、洋葱调味的小块肉、猪肉或牛肉放在一层层玉米面片中然后用香蕉叶卷起蒸熟的Rallacas;此外，还有蔬菜煮鸡块、牛肉或鱼块Sancocho、多种蔬菜煮牛蹄或牛肚Mondongo、红辣椒牛排Pnta Tasera和烤蚌、龙虾、乌贼、淋以西印度群岛上欧洲人后裔制的辣汁Cazuela Demariscos;甜点有浸以糖浆的煮熟的鸡蛋黄HueVos Chimbos)和奶酪糖浆番石榴Cascos de Guayaba Con Queso Crema;至于主食，委内瑞拉人不是吃面包，而是食用一种圆形的玉米饼Arepa。

一日三餐是每个人所不能缺少的，那么我们就从三餐开始来拉开此次美食王国之旅的序幕。

Mañana(早晨)：一天之计在于晨。营养均衡是关键，简单的鸡蛋、火腿加面包，简单的谷类食品做搭配，不乏丰富维生素和胆固醇，一杯新鲜的牛奶将整天的精气神都凝聚在胃中。在北京，热腾腾的鸡蛋灌饼香气喷喷，可在委内瑞拉则会用玉米面煎制一张薄饼，类似于鸡蛋灌饼的大小，委内瑞拉人称之为Arepa，里面可以配上各式各样自己喜欢的煎鸡蛋、肉馅儿、洋葱片等等，以及金枪鱼、芝士和沙拉，加上玉米面的香甜可口，绝对可称之为卷起来的美味！