事到此时，人们巧得仙食，解决了温饱，再加上荞麦，极富营养，同时还有兼治各种疾病的药用价值，所以时间不长，人们的免疫力不断增强，身体不断得到恢复，一些瘟疫疾病随之也得到了控制。然而玉帝安排铁拐李、汉钟离采药救民的任务相应的就显得不那么重要了。况且二仙在采药这件事上进展不太顺利，时间有了耽搁，究竟遇到何事，何种麻烦？且听娓娓道来。
话说汉钟离、铁拐李二仙领到玉帝去蓬莱采药救民圣旨后，迅速腾云驾雾来到东海之滨正要东渡过海，就在这时，曾与二仙有嫌隙的莽龙太子知道了铁、汉二仙要借道东海的事，决心给予报复，以雪前恨。于是带领花龙七太子及一些虾兵蟹将阻挡去路，执意不让过海。二仙顾全大局，晓之以理，百般劝解，并说明渡海原委，可莽龙就是不听，死不让路。在忍无可忍之下，导致双方大战。莽龙太子及虾兵蟹将哪里是二仙的对手。几个回合过后，莽龙太子被杀。这时早有败兵蟹将报与东海龙王，东海龙王闻听噩耗，悲恨交加，急速赶到海面，一面截住二仙，维护现状，一面上告天庭，以求讨回公道。结果玉帝出于二仙是因公而失手，做出了宽于二仙的裁决。龙王大为不满，决意违抗天命，封锁东海，以求得到公判。所以不论仙凡一律不准过海。
玉帝闻信，龙颜大怒，意欲天兵讨伐，以服之。这时观音大师士玉帝献策道：“据本观音所知，龙王及龙子龙孙虾兵蟹将法力并非一般，且晶宫法器齐全，应有尽有，不能小觑，只有八仙俱全，才能冲破封锁，安然渡海”。这时玉帝也不愿再把事态扩大，造成更大伤亡，又考虑到东海龙王正在悲痛之际，决心缓一缓再说。于是采纳观音奏谏，命铁、汉二仙迅速撤离东海。先巡游各地，去寻找其他六位还未成仙的神仙，以尽快合八仙之力，强渡东海，采药济生。
二仙奉命撤回凌霄宝殿拜见玉帝，请命其他六仙如何寻觅，玉帝召来观音，让观音分别把另六仙其中五男一女的体貌特征面授铁拐李、汉钟离，并要求按图索骥凡间遍寻便是。二仙领命，拜别玉帝、观音，腾云驾雾四处云游寻仙去了。
不日正阳中午时分，两仙寻到无极县天界，一上午的鞍马劳顿，腹中又饥又渴，这时突然从天上腾起一股凝聚着喷喷香气的雾气冲向天空，香味诱人，仙不例外，这时两仙肚子饿的咕噜咕噜乱叫，因此馋的二仙口水直往外流，再也不愿错过这讨点饭吃的好时机。这时铁拐李说：“汉贤弟，时已不早，你我也都饿了，不如先充一充饥，再继续寻仙不迟。”
“好，正合我意。”汉钟离附和着说。于是二仙落下祥云，来到无极县城这热气腾腾的小吃摊前，一看很多人也都在吃，就要了两碗，一是因为饿了吃什么都感到香甜，二是该食物也确实味美。一碗下肚，香味余口，于是乎惊叹道：“如此美味佳肴，天庭都不曾尝到。”
是啊，在天上这只是喂马的料草，仙人怎么能品尝得到呢？接着又要了两碗。食罢二仙结银，正要离开，继续云游各地去寻他仙。这时不远处走来一位身材婷婷玉立，手执一朵莲花，貌若天仙的一奇女子，二仙一见眼前一亮，这不正是我们要找的观音面授机宜的那位八仙中唯一一位女仙吗？
于是二人赶紧上前搭讪：“敢问小女姓氏名谁？”女子答道：“本女姓何，名晓云，家住无极县城，有事吗？”何反问道。（有说何仙姑乃唐广州增城何泰之女，还有广西说、福建说、浙江说等，各种说法不一，可能是因为历史本无此人。）二仙接着向何姑娘说明玉帝差遣寻找其他六仙之事的前前后后叙说了一番。何晓云本来就是一个施善乐道之人，听说又是为百姓修德积善的差事，自然是欣然应允，正可谓是一家人归一家门，答应回家禀明拜辞一下父母家人便一同前往。
二仙既吃饱了肚子，又巧遇何仙姑，心里非常高兴，欣喜之余，铁拐李突然想起我们因食此饭巧得仙姑，是这饭牵线搭桥，让我们少费了不少周折找到何仙姑，我们真的应该感谢这顿饭，那么这饭又叫什么名字？
于是铁拐李向汉钟离问到：“钟离弟，这顿饭帮了我们大忙，应该之恩必谢，到现在咱们连这饭叫什么名字都不知道。”
汉钟离答曰：“是啊，这也许是天意，咱们得给这美味佳肴起个名字，一是好给仙界推荐这食品，二是也算我们对该食物的一个回报。”铁拐李点头表示赞同。沉思片刻说道：“钟离弟，我们因饭香而“落”凡，因食其饭而巧遇“何”仙姑，实际是因“何”而“落”，你说对吧？”汉钟离答道：“对呀。那我看就叫它“何落”做个纪念，你看如何？”铁拐李试探着说。汉钟离觉得“何落”太有纪念意义了，顺便“嗯”了一声，连说：“好记，好名，就叫“何落”吧。”
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