新会葵艺

基本内容

新会葵艺产品分葵扇、葵工艺和实用品三类。葵扇分玻璃火画扇、竹箨葵扇、绣花织扇等上百个品种；葵工艺分花篮、通帽、藤席、坐垫、画帘等300种；实用品又分葵蓬、葵刷、葵扫、葵蓑衣等，其中以玻璃葵扇、烙画葵扇、双面绣花、织扇最为著名。

新会葵艺之所以历久不衰，扬名于世，久负盛名，究其原因，一方面是材质独特。新会生产的蒲葵，叶面滑而心蒂正，骨格细匀、质地柔韧，为其他产地的蒲葵所难及。另一方面是制作工艺精巧。在这里，我们重点介绍新会葵艺的代表作火画扇。火画扇制作分为四个工序。

首先是葵树栽培。选择好种树，对于提高葵籽的出苗率，加速幼苗的生产，提高葵树的产量等具有积极的作用。采种一般在霜降或立冬采果，以果实饱满，大小均匀一致，呈墨绿色为准采摘，并选择土质疏松肥沃、排水良好、便于浇灌、病虫害少、阳光充足的半砂半泥土壤下种定植，定植三年后，茎干才开始形成，逐步露出地面。

其次是葵树的开刀割叶。在茎干形成以后，看轮生（指长出的葵叶象年轮状有层次）出的葵叶在3-4层之间有葵棕（棕色的一层保护膜）包裹着，用草绳把葵树正中的葵笔（刚长出未展开，没经过光合作用）扎好，待成熟后就可用锋利的刀在葵柄1-2寸处，刀口向下，一刀将葵柄割下。第一次割笔的时间一般在阳历四至五月，以后成熟一支割一支，及时割下成熟的葵笔，是获得制扇优质原料的先决条件。

刚割下的葵笔为生葵，先进行柔笔（用手把葵笔上的毛弄掉，使葵伸展时不易撕裂），然后要撑晒。将葵叶正面叶腮（叶子最边部分）两边的葵尾（葵叶最细小的地方）缠绕在有弹性的细小竹棍或小黄竹、慈竹方块条或小树枝条的两端，使整个叶面平展，置于太阳光下或烘房，使葵叶的水分大量散失，终止葵叶的一切生理活动，葵制品原料形成。

再次是葵扇加工。

1、剪雏形（初型）现在是用模具把扇的初型冲剪出来。以前用葵叶剪刀，手持符合质量标准的干葵叶，正视叶面中心，按叶的大、中、小索取规格，由下而上剪至中心顶上方后，再翻过来由下而上剪叶背，剪完后成半截蛋壳形状。

2、切耳  将多余的扇腮撕掉剪除后，用切耳刀把残存着在扇蒂两边的余耳切除。刀与柄约成30度角，向着蒂的方向，下刀的深度约为1-1.5厘米左右（视其叶的大小、体分、形状而定）。

烘柄  在葵叶撑晒中，不可能将葵柄晒干，需要在加工中利用焙扇的余火，或用微火将葵柄烘干，颜色由浅褐色（或浅灰色）逐步转为灰白色或白色。

3、洗刷扇叶   用干刷能去掉扇叶两面污物就不采用水刷。需要用水浸泡后才能洗掉的，才用水刷。扇叶在水中的浸泡时间不宜太长，以能洗掉污物为准。浸泡时间过长，易在扇面出现水渍，降低扇子的品质。

4、硫磺烟熏   将洗好的扇叶，把水滴干，放进熏房的扇架上，葵柄朝下，排列紧密，放完扇叶后即关好熏房门。然后将盛有硫磺的容器，放入熏房下面的小孔，点燃硫磺后，立即密闭小孔。一般需经过12小时左右的硫磺烟熏。硫磺用量的多少，以熏房的大小、扇叶的多少而定。一般1000把扇叶，约需硫磺0.5斤。硫磺燃烧后，与扇叶中的水分相结合，形成了具有强烈还原作用的亚流酸（具有漂白杀菌作用），而亚流酸中的氧极不稳定，易与空气中游离态的氧结合，形成稀流酸。这就是硫磺具有漂白作用的全部反应过程。为了保障工艺人员的身体健康，在硫磺烟熏过程中，操作人员用湿毛巾敷着口鼻，防止有害气味被吸入体内。

5、焙扇  将硫磺烟熏过的扇叶，用水润湿后，将扇叶置于焙扇炉旺火中，分下列五个工序来完成焙扇：

①校柄：手持葵叶，将柄、蒂在旺火中烤软，用两手把柄校正，使柄与蒂和扇叶中心均在一条线上。

②软化：手持扇柄，将扇叶置于旺火中，先叶背后叶面，左右来回往返，使蒂中心、叶变软，以便在焙扇时易于拉伸扇叶。

③焙扇：一手握扇柄，一手拉扇腮，左右交替，来回拉伸扇面，使扇面平展光亮。

④折拣：焙扇后，趁扇处于软化中，即在席子上（或扇叶堆上）折拣。两眼正视叶背中心，将圆形压扇板置于扇蒂的背面，然后用脚踏紧。把身体弯下去，左右两手折拣的沟数一致和对称，使扇叶面平展。

⑤压扇：在折拣的同时，先将圆形压扇板压在扇蒂的背面，用脚踏紧，然后用矩形压扇板把折好的拣，从拣的顶端压紧向下滑至2-3寸为止。

通过以上五个工序，才完成了一片扇叶的焙扇工作。然后再取第二片扇叶如法炮制。

焙扇完毕后，用扎扇板压紧，要求不松散。待所折之拣定型后（大约4-8小时），才能进行下一步的工序。

6、划扇   将扇叶置于划扇台上，两眼正视叶面，一手握住扇柄，一手持扇样板，以样板之中心线对准扇叶的中心后，样板由蒂向叶顶端滑去，待样板与叶的扇耳重合时止，取笔蘸墨，由一端扇耳迅速向另一端扇耳划去（划慢了易变样），取出样板，即在扇叶面上呈现一圈墨迹，这就是扇样。

7、削骨   用削骨刀沿着扇叶上墨迹外沿，削去扇样以外的面筋（里筋）和背筋。下刀先钝后斜，要求削去葵骨又不削穿葵叶为宜。先削面筋，后削背筋。背筋削骨的位置参照左右的面筋，向内进2-3毫米为宜。削骨时，一只手持刀在上削骨，用另一只手的手指在下顶住同一葵骨，协助削骨，刀口沿墨线外削去。

8、开合  将篾破开。

9、穿耳 将扇平放，用穿耳针（刀）在隔柄2-2.5厘米处成30度角向蒂方向刺入3-4厘米，将两端扇边篾条穿入孔内。要求扇叶不破，两面看不见插入的扇边。

10、合扇（导扇）用三匹篾条（一青二黄）重合在一起，用墨线外的葵叶把中间匹篾条裹紧，外用青篾、内用黄篾夹紧，沿着墨线，相隔一定距离用针线暂时固定个位置，其作用是保持准确的扇样。篾条（竹片）厚1毫米，宽2-3毫米。将竹片立起。

11、缝扇   一手捏紧扇边，一手持缝扇针线沿着墨迹相隔5-6毫米一针压紧缝合。针距要一致，针线偏斜的角度要一致，由扇腮的一端缝向扇腮的另一端。

12、修整   用小剪刀或小刀除去掉在扇边外的叶片或其它物质，保持扇边的整洁。抽去叶背的补扇针。

13、熏扇   在加工制扇中，由于各种原因，扇叶附着了一定水分和污物，通过干刷后，再次进入熏房，进行硫磺烟熏，减少水分，清洁扇面。经过硫磺烟熏的葵扇，扇面平展而有光泽。

14、剪柄   根据各种不同规格葵扇的要求，按照一定的长度，用剪柄刀剪去多余的葵柄。

15、装柄   用塑料夹把葵柄夹住，然后钉上铜钉，系上龙须。

最后是在葵扇上烙画。烙画师傅用炭炉烧红铁笔，配备湿毛巾（用于调试铁笔的温度），先用火笔夹夹住较细的烙铁在扇面上勾画出图案的轮廓，如果温度过高，就在湿毛巾上点一下把温度降低，再用粗烙铁描出阴影，笨重的烙铁在烙画师傅手中娴熟自如，一幅图案欲脱扇而出，令人为之赞叹。

该种火笔画扇的绝技是在同治末年，由老画师陈晚创制的。烙画师傅必须有美术功底，烙画前还要注意下手的分寸，烙得过重，就会烧穿材料，过轻，则达不到需要的艺术效果。

据传，岭南画派的一代宗师关山月曾前来观摩，并曾60余次尝试“烙火画”工艺，但由于无法把握烙铁的力度，每次都把扇面烧糊。最后，他只有掷“烙”长叹：真是一门绝技！