关于鸡的习俗与传说

值得一提的是，古代大赦天下时，经常树“金鸡”，号称金鸡赦礼。因为依阴阳五行学说，酉指正西，五行属金。而且根据《五行大义》中所言“酉为鸡雉乌者，酉为金，威武之用”，《易经》中说：“巽，君子以申命行事”、“巽为鸡，亦为号令”，因此，树金鸡代表着君王的号令。

公鸡又代表阳性，寓意生命的重新开始，所以“金鸡”就具备了特别的含义。这也是“金鸡报晓”的原因所在。

其次是母鸡。母鸡因为能够孵蛋，使生命再生，因此一些少数民族，尤其是只知其母不知其父的母系社会，他们对母鸡格外厚爱，甚至将其视为图腾。如傣族《五个神蛋》的神话中即有跟母鸡相关的。相传在一棵古树洞里有五个宝石般的神蛋，被狂风吹起，其中第一个神蛋被吹到了野鸡王国，受野鸡孵化出一个人，名字叫“嘎古先达”，这也是第一个佛祖。

再如哈尼族。哈尼族至今流传着“认舅舅”的习俗。孩子生下来后，不管长到几个月，都要履行一次“认舅舅”的礼俗，哈尼语称“阿威沙”。到了舅舅家，孩子被外公、外婆、舅公、舅母一一抱过。按照传统规矩，舅舅会特意送给外甥一只乌骨小麻母鸡和一个小巧别致的扑水罐。这不仅是因为母鸡能够孕育生命，象征着家族有新的传人，这也是受哈尼族“母权制”残余思想的影响，认为孩子虽然在父亲家中长大，但是真正给予生命的是母亲，没有母亲就没有孩子。

虽然，母鸡象征着生命，然而在民间，母鸡的某些行为却被视为不祥之兆，比如《尚书·牧誓》中“牝鸡司晨，惟家之索”的典故。大意是武王带兵讨伐纣王，在距离朝歌七十里的牧野誓师，声称母鸡没有打鸣报晓的先例，一旦其代替公鸡打鸣，那就意味着女性篡权。商王纣一味听信妲己媚言，就是国家灭亡的前兆。其实，母鸡打鸣仅仅是生物的一种变异现象，武王这里的说辞只是为了给自己的攻伐找一个理由罢了。

不光是中国，西方国家关于鸡的风俗也很多。

素有“公鸡之国”的法兰西即为一例。很多法国传统家庭，尤其在乡村，食用鸡有着特定的讲究，他们会选择周末家人相聚的时候享用，将其视为节日来过。个中缘由可追溯至亨利四世。相传亨利四世是法国南部一个穷小邦国的君主，靠着自己的努力登上王位，然而彼时的王国百废待举，百姓终年劳作，却连最便宜的鸡肉也吃不起。于是他给自己定下目标，要让农民们每个周末每家锅里都有一只鸡。后来，经济好转，鸡肉不再是奢侈品，然因着这样的故事，法国人开始把吃鸡的周末当作过节一样对待，而“要让农民们每个周末每家锅里都有一只鸡”的亨利式名言也进了课本。