三、婚姻礼俗
男大当婚，女大当嫁。结婚礼仪不但是一个人的终身大事，而且受到家庭和社会的高度重视。我国古代婚姻礼仪，有“六礼”之规。六礼即纳采（求婚）、问名（问女姓名）、纳吉（订婚）、纳征（送礼物）、请期（通知婚期）、亲迎（迎娶）。六礼定下了婚姻基本程序，虽然经历漫长的历史长河，但仍为历代参照遵行。泉港现代民间，虽然不是咬文嚼字地行六礼，但从实际活动看，六礼内容都已包含其中。
说亲
封建社会婚姻遵从“父母之命，媒妁之言”，家有儿女年及冠筓，提亲的人就上门来了。旧时有专司撮合婚事的媒人，专替求亲人家上门撮合，泉港的情况也是如此。传统的所谓“明媒正娶”的“媒”，当然也有至亲的人临时担任的，但往往指的就是专业媒人，这种从业者多为中老年妇女，泉港人称之为“媒人婆”。现时虽兴自由恋爱，但农村仍有媒人活动的空间，大多为媒人先介绍，双方初步认为合适再恋爱，倒也成就了不少美满姻缘。
近代一般到了十八岁，就被视为进入婚嫁年龄。男方父母托媒人或亲朋好友为儿子找对象，向女方父母提亲。若双方认可，女方父母即将女儿“生辰八字”用红纸楷书“坤造某年某月某日某时瑞生”，由媒人送到男家合婚。男方则压在厅堂祖先木主牌前或家中灶公香炉下卜吉，三日内家中未打破碗碟杯盏或家人无头烧耳热不吉之事，称为“三日圆”，视女方“八字头清秀”，对象合宜。否则退回“生辰八字”，以示合婚议订不成。以这种形式拒绝对方，女方认为命该如此，也不介意。还有“对生肖”之俗也是重要的一环，民间流传婚姻中属虎对属狗不合，属蛇对属蛇不合，属马对属马不合，等等，生肖不合，双方均有顾忌。也有的人家请算命先生对男女双方的生辰八字进行卜测，看双方命相是相符还是相克。这些当然是迷信言行，新时期的青年男女都不以为意，开明的长辈也不会计较这些。
相亲
相亲俗称对看。合婚顺利后，男女两家都要针对对方的家世、职业、品行等进行一番调查，对婚事取得基本一致的意见后，一般由男方提出见面“相亲”的要求。日子由媒人与男女两家商定，在女方家进行。
相亲是婚姻成败的关键环节。男方备办礼物在亲属以及媒人的陪同下到女方家，女方家要打扫门庭，备茶迎接客人。过程中女方要出来敬茶，实则是与男方及其亲属照面；女方亲属也会对男方进行审视。涂岭等地也有女方到男方家相亲的习俗，这是因为女方本人也想亲自看看男方的家庭环境，方才心中有数。境内也出现相亲既不到男方家，也不到女方家的情况，即男女双方选定一个地点，由媒人带去见面。如此经过对看，如双方均感满意，下一步就择定吉日“订婚”。
订婚
订婚免不了由媒人作中，双方进行聘金、嫁奁、盘担的“讨价还价”。较开明的女方家长，对聘金、盘担之数并不介意，较守旧的，则是非常苛刻。一般来说，聘金数额视男方的家境等而定，两万元至四五万元不等。盘担一般6至8担，多的达十二担，盘担内一般都是事先定好的各若干斤的面线、猪肉、猪脚（渔村还有黄鱼）等物。泉港与仙游交界的界山镇一带，由于长期受邻邑风俗的影响，礼数较为简易，聘金也大大减少，盘担只有三至六担。现时随着物质生活的提高，很多实物都折为现金交付。
放小定。“放小定”较简单，男方择卜吉日，当事人与亲人和媒人一起到女方家送上若干聘金为“定金”。早些时候定金为八十二元（方言“二”与“字”谐音，“八二”即“八字”，象征好的生辰八字），后随物价上涨增至八百二十元、八千二百元。双方互赠定亲礼物，如男方给女方手帕、戒指或项链等，女方给男方戒指或钢笔等，互相馈赠之物各村风俗略有差别。若女方祖父母健在，并有弟妹等，男方必须分别给见面礼，俗称“挂兜”。放小定之后，双方婚姻关系已确定，每逢年节之际，男方家大多会有礼品致送女方家。
放大定。这项程序可以说是具有民间“法律效力”的关系确认。男方要先后三次备办盘担送往女方。第一次是“行大礼”，也就是放大定，送盘担若干、聘金半数。盘担中要有猪肉和猪脚，女方可收下猪肉，猪腿不能收，要退还给男方，这是循俗行事。俗语说：“肉给人吃，骨不给人啃。”放大定预示着婚期将近，具体的迎娶日期由男家择日确定后通知女方。
送日头。第二次办盘担到女方家便是“提日盘”，俗称“送日头”。“日头”方言指“太阳”，这里指“日期”。“送日头”即男方将迎娶的日期通知女方，相当于古代六礼中的“请期”礼。从字面上看，似乎古代是男方向女方请示婚期，其实不是这样。古代礼书上是这样解释“请期”的：“婿之父使使纳征迄，乃下卜婚月得吉日，又使使吉日，是期由男家来。今以男家执谦，故遣使者请女家，若云期由女氏，故云请期。女氏知阳倡阴随，当由男家出，故主人辞之，使者即是主人辞，遂告主人期日也。”从上面这段文字可以看出，言“请”是男方尊重女方的谦让表示，女方还之以礼，婚期还是男方定的。中国是闻名全世界的礼仪之邦，从“请期”用“请”字可窥一斑。女方当即备礼回盘，男女两家各将所收粿糕之类分赠亲友，同时分发喜帖。受送者必备礼物或红包，分别赠送男女当事者，以示贺喜。
轿前盘。第三次备办到女方家的盘担是“轿前盘”，在结婚前一日，男方要将先前约好的剩下的盘担和聘金送到女方家，过去迎接新娘用花轿，故称轿前盘，如今改称为“起落脚盘”。旧时富有人家的新娘流行的“金（凤）冠红袄”，男家自制或租或借一套如古装戏中扮演女旦穿戴的服装，装在精致的箱子里贴上封签，随“轿前盘”送到女家，以备结婚之日穿戴。女家接受盘担后亦须回盘，回送男方的物品有谷、豆、麦、芋和花生“五谷种子”，两个用红丝线结扎的猪脚，以及生姜、铅钱、面线、袋子、家婆（男方祖母）鞋、新娘的红衣、盘花、糖果诸物。五谷种寓意着新娘到了夫家如同种子一样落地生根开花结果。生姜则寓意家业兴旺，儿孙满堂。红丝线结扎猪脚，象征新婚夫妇情投意合，百年和睦。铅钱是用铅纸剪成小碎片而成，“铅”与“缘”谐音，所谓“人未到缘先到”，表达了人们对夫妻相爱、家庭和睦的良好愿望。女方还要给挑送盘担者送红包致谢，一般为十五元，多的有三十元不等。回盘的盘担将至，媒人必先到男方家中请男方亲人回避，待盘担安置在厅堂中，男方的亲人才能与盘担照面。据说这种习俗是为了避免新娘进入夫家后与夫家的亲人怄气。
婚前
临近婚期，男方家庭有很多的筹备事项，如事先要按男女双方的生辰八字到择日馆择日，对几个重要仪式如裁剪、安床和冠笄都要择取良日吉时，并注明所冲忌的属相。要依照所择吉时为新郎裁剪缝制“上头衣”，俗称“开绞剪”。如今由于衣服都是购置的，这一礼节也名存实亡。此外，男方还要在家中张灯结彩，门楣上横披上红布，家中和祖厝的门窗和柱子上都贴上喜联，并结挂“鸡母刺”和一小块白肉，据说“挂鸡母刺”可避邪消秽。
做小分。旧时本地男孩生下后，要奉祀“王母娘娘”等神位，祈求神灵庇佑平安成长（见本章第一节《做月内》篇）。等到孩子十六岁成人时，要“做大分”谢神礼仪（见本单第二节《成人礼俗》），等到儿子结婚之际，还要“做小分”谢神。山腰、峰尾周围一带小分的形式与十六岁男孩做“大分”基本相同，要请道士来主持。做小分在称金钱时，同时过称新娘的红衣。小分完毕，新郎手臂挽着新娘的红衣向神祗拜三大拜，表示新娘同新郎一起“邀拜王母”。同时还要叩谢家中敬祀的诸位神明，新郎的父母也要叩拜谢恩。道士要将新郎身上披的红布扣得整整齐齐，表示夫妻同心、和谐恩爱。拜后，新郎手拿着新娘的红衣进入洞房，把红衣挂在床头衣架上。家人要把供品赠给左邻右舍，亲邻便纷纷上门送礼道贺，在场的长辈要给新郎送红包。做小分的礼俗各地区有所不同，有的地区男孩16岁时没有做大分，结婚时就将“大分”、“小分”一起做了。旧时山腰一带较富有的家庭会在结婚的前一天，请道士在凌晨子丑时建坛设醮叩谢天地神祗及王母娘娘、娘妈正神，俗称“烧大金”。现在普遍是以做小分代替“烧大金”。
南埔、界山一带是在正日拜堂的前一天，就将新娘娶到家中，当天下午新郎新娘就一起“邀拜王母”。这种做小分形式较为简易，主持人可以是道士，也可以是族中德高望重之人。主人先要在厅堂朝大门摆上八仙桌，上置牲礼（最好是整只猪）、六斋六果、炊粉、面线、红团、白糕等。主持人手持红纸写的祷文，按上面所列的神灵名称，一一祷告天公、王母、娘妈以及之前主人所有烧香过的宫庙寺院神灵，祷毕，合家烧香敬拜，之后一样要称金钱和烧王母亭，祷文要放进王母亭一起烧掉，表示敬送诸神。最后新郎要挑一担桶底放有铜钱或硬币的水，在烧王母亭的地方按相逆的方向各自浇一圈，剩下一些水要挑回家中水缸，表示财源如水源，滚滚而来。
安床。即在迎亲的前一天晚上，按择日馆择好的吉时，为新人的床铺举行“安床”仪式。参加安装眠床者的生肖必须与择日馆指定的生肖相符合，待吉时一到，安床者将新床的床脚挪到准确的位置上，并在新床脚下垫上金纸和铜钱，称为“悬升”，意为日后高升富贵。司仪同时在旁念“诗句”：“选好吉日来安床，夫妻恩爱幸福长；眠床安得稳又在，子孙人人发大财；床铺放在好位处，子孙个个盖大厝；眠床安进平安宅，子孙活到头发嘴须白；眠床安妥撒花生，以后就会大出丁；床铺安好撒花生，以后专生如意丁。”世俗认为，新床安妥后，在新婚夫妇生育之前不能随意移动床位。安床的礼俗各地有所差别，一些村落是在拜堂之后才安床，与“滚落铺”同时举行；一些村落安床后还在新房内撒花生（寓“出丁”）或点香烧金祭拜“床神”。
在结婚前一天，女方也要宴请关系密切的女伴聚餐，俗称“吃小娘子桌”。
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