独特的兴化民俗

吃了长寿面，四季得平安

吃长寿面之前不能先喝面汤，古兴化有一句妇孺皆知的莆阳俗谚：“初一早吃面汤，出门遇雨衫不干。”如果在“五日岁”期间出外游玩，途中遇到下雨，有人会调侃：你初一早喝了面汤，害得大家都淋雨。莆阳人见面还有一句问候语：你吃饭了吗？这时一定不能回答：吃完了。而应该说：吃饱了。因为莆阳人，尤其是沿海人，最忌讳的就是：“完了”，这一句话意味着你把东西都吃光了，下一顿没有吃的了。莆阳人讲究“吃福余”，越吃越有余。

当然，对诗人来说，春天，不仅意味着万物生发、蓬勃向上，春光，更能催动诗人春心荡漾、抒发豪情壮志。南宋时期，莆邑一科大放异彩，全国进士科举考试第一人、第二人全被莆郡所囊括。当年的榜眼、阔口人陈俊卿在春日里寄诗状元黄公度，表达对未来事业追求向往的期望。于是，黄公度也乘兴写下《和陈应求春日见寄》(原注：陈应求即陈俊卿)诗：

满目繁春事，题诗寄所思。

轻寒欺酒力，宿雨褪花姿。

经世知无术，追欢要及时。

郊原胜晴景，莫负去年朝。

家规族训显威严

吃过“福面”，全家举行拜年礼，这也必须讲礼数的。先是小辈给长辈拜年，古时作揖，甚至行跪拜礼，现今简化为恭敬的问候语。长辈则给小辈“压岁钱”，倘是小辈年纪稍长，或较疏远亲戚，亦可用红橘一双替代，表示大红大吉之意。由亲及疏，由近及远，家族认亲，有时一年只此一次见面机会，故十分重视之。城关往往大户人家、各姓豪族，如：庙前陈、赤柱林、东里黄、郑黄郑、草舍里方、双池宋、朱仓王、北门刘、北门濠边李等，祖上都是从中州迁移来的有身份地位的士族。新春伊始，沿习古训，体现宗族长辈的威严，往往由族长召集各户男丁齐集祠堂里，听族长致辞，宣布族内事宜，以示不忘长幼、尊卑之序。族长讲话毕，由祠堂执事分红橘，每男丁分一双。此后族亲相互拜年、串门，相互问安、祝贺。如果有亲戚登门拜年，主人馈赠宾客每人红橘一双，小辈的则给“压岁钱”，若是年幼还抱在怀中的稚童，主人会把压岁钱折叠好系上红丝线，挂在稚童项上。这些礼数看似繁琐，但是约定俗成，人人必尊必行，正所谓其乐融融。