“酱烤猪头”是奉化民间一道名菜，这道名菜是谁的“专利产品”呢？ 说法不一，其中有一种民间传说，听起来比较可信，说“酱烤猪头”是溪口人的创造。 是否真实？ 这就得从头说起。……

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枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。……

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灌肠的来历。……

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农历三月三，太湖有吃水菊粑的习俗。……

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镇江民间流传着一种菜，叫皇姑菜，提起此菜的由来，还有一段趣闻。至今，在镇江民间，只要人们一说：“金镶白玉板，红嘴绿鹦鹉。”便知是菠菜豆腐汤了。由于它是素汤，菠菜新鲜，豆腐白嫩，爽口味美，制作简便，已成为人们喜爱的一种家常菜。……

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皮渣是安阳“三大宝”之一，安阳居民广泛食用的菜肴。安阳人过年逢会，亲友聚餐，蒸皮渣，吃烩菜是家常便饭。而遇娶儿嫁女，红白喜事，酒席宴上酥肉皮渣则是一道不可缺少的菜肴。民间多将皮渣用于筵席“垫底”。……

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安阳烩菜是传统菜肴，是安阳老百姓饭桌上的常见佳肴，它能适应各种层次的食客要求。种类有六七种，分为高中低档。……

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长春的冬天虽然很冷，但是当地人却有冬吃冰棍、吃冻饺子和冻水果的习俗，这恐怕在南方人看来是不可想象的吧！……

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自贡盐帮菜，既是中国饮食文化中的一朵奇葩，又是中国盐文化的组成部分，也是千载盐都风情民俗的重要体现，更是当代川菜系列中的重要品牌。……

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