皮蛋，又名松花蛋，是我省出口的传统食品。因其主要产地在白洋淀一带，故又称“白洋淀松花蛋”。对外出口则统称“河北皮蛋”。……
潮州民间素菜，若细分之，有家庭素菜和餐馆素菜之别。前者重在营养搭配，变换口味；后者重在商业经营，更注重菜品的色香味及上菜器皿的精巧别致和菜肴名的吉祥华贵。但是，两者有着一些共同的特点。……
每年的三、四月份，苍山上消融的雪水将整列大山浸润得像翡翠一般，这时，满山遍野的白杜鹃花便应时而放，白族人们背上背箩，唱着浓浓的西山白族调，到山上采撷来那雪白的白杜鹃花，回来制作各种各样的白族花食。……
侗族吃酸的饮食习俗。……麻雀，余姚又称“麻鸟、麻将”，食“麻雀饭”风俗，可能与古代河姆渡鸟图腾崇拜有关。每年农历二月十九日，俗传是麻鸟送谷种到人间的日子。……
盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺。……
梅菜为惠州之特产。梅菜在惠州已有近千年的栽培历史。民间关于惠州梅菜的传说很多，其中最主要的有横沥梅菜和梁化梅菜两种来历的传说。……面花就是将小麦面粉发酵后，捏制成形态各异的人物、动植物等，它是一种面食艺术，也是中华民族优秀文化传统中的一种“饮食文化”。山阳传统风俗之一是逢年过节，红白大事作面花。山阳面花作为传统民俗文化，已成为山阳群众增收的一个新产业，成为山阳旅游业盛开的一朵奇葩。……
吉公网安备22012202000031号